Питаться правильно — это не значит невкусно. Ведь можно приготовить очень полезную пищу, которая будет очень смачной! К тому же тратиться на нее особо сильно нужды нет. Можно использовать даже самые простые ингредиенты. Запеканка из кабачков с рыбой тому доказательство.
Что и правда стоит не слишком дешево, так это филе белой рыбы. Другие же продукты, входящие в состав этого блюда, в сезон овощей можно купить за смешные суммы. Потому лови момент и готовь с пользой для своего организма!
Запеканка из кабачков с рыбой: как приготовить
Для приготовления заливки вы можете взять как натуральный йогурт без добавок, так и нежирную сметану. Важно, чтобы у вас в результате получилась однородная смесь, которая послужит связывающим компонентом.
Ингредиенты
Кабачок 800 г
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Филе белой рыбы 400 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Яйцо 1 шт.
Греческий йогурт 100 г
Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление
Хорошенько помойте кабачок. Натрите его на крупной терке. Слегка присолите и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 10 минут. Затем отожмите его, удалив выделившийся сок.
Очистите овощи. Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до мягкости.
Нарежьте рыбу небольшими кусочками. Добавьте соль и черный молотый перец. Хорошенько перемешайте.
Выложите рыбу к овощам. Перемешайте и выключите огонь.
Приготовьте заливку. Смешайте греческий йогурт с яйцом.
Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Выложите в нее кабачок, формируя бортики. Затем поместите в него овощную начинку с рыбой.
Залейте всё йогуртовой смесью, равномерно ее распределяя. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30–40 минут.
При желании за 5 минут до конца приготовления достаньте запеканку из духовки и посыпьте ее тертым твердым сыром. Затем отправьте блюдо назад в духовку. Когда сыр расплавится и подрумянится, вы будете знать, что запеканку можно подавать к столу!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
