Раньше всегда думала, что хлеб в домашних условиях готовят только хозяйки с многолетним опытом. Я и сама не заметила, как обзавелась сперва специальной формой для выпекания, затем прикупила хлебопечку. Теперь я знаю наизусть целый арсенал рецептов! Рисовый хлеб — один из фаворитов.
Как оказалось, приготовить домашний хлеб даже проще, чем дрожжевой пирог. Могу успокоить тех, кто опасается теста на дрожжах: после 1–2 раз работы оно станет вашим любимым.
Как приготовить ароматный рисовый хлеб в духовке
После приготовления рисового хлеба в духовке обязательно остудите его. Если хотите получить хрустящую корочку, просто оставьте сдобу на решетке. А если хотите мягкую корочку, накройте выпечку полотенцем.
Ингредиенты
Рис 150 г
Вода 700 мл
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Пшеничная мука 3 стак.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Приготовление
Залейте промытый рис 600 мл воды и варите его до готовности. После этого оставьте рис на 15 минут. Добавьте к готовому рису 100 мл воды, соль, сахар, дрожжи и перемешайте.
Всыпьте муку и замесите тесто. В конце вмешайте в тесто подсолнечное масло. Накройте его пленкой и оставьте на 1 час.
Смажьте рабочую поверхность маслом и обомните подошедшее тесто.
Выложите тесто в застеленную пергаментом форму, накройте пленкой и оставьте еще на 15 минут. Выпекайте хлеб 50–60 минут в разогретой до 180 °С духовке.
Рисово-пшеничный хлеб получается мягким и воздушным. А аромат свежей выпечки наполнит дом уютом и комфортом. Открывайте окна пошире, чтобы ваши соседки учуяли аромат и пришли за рецептом. Приятного аппетита!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
