Как без заморочек и стояния у плиты приготовить знаменитый польский бигос

О том, как готовить бигос, многие поклонники уже наслышаны. С сосисками и без, со свежей и квашеной капустой, польское блюдо обладает феноменальной гибкостью рецепта. Но о том, как приготовить бигос в мультиварке, мы вам еще не рассказывали.

Вы удивитесь, насколько это традиционное блюдо с богатой историей вписывается в эпоху технологического прогресса. Благодаря жару мультиварки мясо получается таким же нежным, как капуста. Делимся повседневным, но удачным способом приготовления бигоса.

Ингредиенты

Лук 2 шт. ;

Морковь 2 шт. ;

Капуста белокочанная 800 г ;

Молочные сосиски 6 шт. ;

Вода 300 мл ;

Томатная паста 2,5 ст. л. ;

Соль по вкусу ;

Черный перец (молотый) по вкусу ;

Подсолнечное масло по вкусу ;

Приготовление

 

Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. В чашу мультиварки налейте масло, поставьте на режим «Жарка» на 30 минут. Этого должно хватить. Обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте к луку морковь, закройте крышку и готовьте еще минут 5. Иногда помешивайте и проверяйте, хватает ли масла. Затем добавьте сосиски и обжарьте их.

Нашинкуйте капусту, присыпьте ее солью и хорошенько помните руками. Она должна стать мягкой и дать сок. Добавьте ее в мультиварку к подрумянившимся сосискам.

Добавьте томатную пасту, воду, перец и другие пряности по вкусу. Хорошенько все перемешайте и готовьте в режиме «Тушение» полтора часа.

 

Как видите, ничего сложного в приготовлении бигоса нет. Особенно в мультиварке. А если вам интересен более аутентичный рецепт, обратите внимание на мясной компонент. Традиционно в этом блюде использовали дичь, копченые сосиски и ребрышки. В мультиварке они тоже прекрасно приготовятся! Советуем попробовать несколько вариантов и решить, какой из них лучше.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью