Какими бы изощренными блюдами не пыталась удивить нас бабушка в детстве, ее блинчики всегда стояли на первом месте. Налистники с творогом, рыбные, свиные и, конечно же, куриные блинчики — вкус детства многих хозяюшек.
Наш сегодняшний рецепт — мини-версия классического блюда. Блинчики-пальчики обязательно понравятся как взрослым, так и деткам!
Ингредиенты
Куриное филе500 г
Лук2 шт.
Яйцо3 шт.
Молоко300 мл
Пшеничная мука100 г
Сахар по вкусу
Соль1 ч. л.
Черный перец (молотый) по вкусу
Подсолнечное масло2 ст. л.
Сливочное масло по вкусу
Приготовление
- 1Куриное филе отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Луковицу очистите, измельчите и обжарьте на разогретом масле до золотистости. Пропустите оба ингредиента через мясорубку.
- 2Этот фарш посолите и поперчите по вкусу. Накройте емкость пленкой, спрячьте в холодильник. Тем временем смешайте муку с яйцами до однородности.
- 3Далее постепенно влейте молоко, помешивая смесь венчиком. Готовое тесто должно напоминать густую сметану по консистенции. Приготовьте из этого теста тонкие блинчики.
- 4Остудите изделия, разрежьте каждое на 4 части. В центр каждой части положите столовую ложку начинки, сформируйте из блинов трубочки.
- 5Растопите на сковороде сливочное масло, обжарьте на нем блинчики. На них должна образоваться золотистая корочка. Следите, чтобы блины не подгорели.
Кстати, такие рулетики можно приготовить и в духовке. Подавайте блюдо к столу вместе со сметаной — это идеальное сочетание. Как вам такой рецепт? Готовьте и делитесь с нами результатами!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
