Готовим куриные блинчики «Мишлен‎» — домашнее лакомство высшего уровня

 

Какими бы изощренными блюдами не пыталась удивить нас бабушка в детстве, ее блинчики всегда стояли на первом месте. Налистники с творогом, рыбные, свиные и, конечно же, куриные блинчики — вкус детства многих хозяюшек.

Наш сегодняшний рецепт — мини-версия классического блюда. Блинчики-пальчики обязательно понравятся как взрослым, так и деткам!

Ингредиенты

Куриное филе500 г

Лук2 шт.

Яйцо3 шт.

Молоко300 мл

Пшеничная мука100 г

Сахар по вкусу

Соль1 ч. л.

Черный перец (молотый) по вкусу

Подсолнечное масло2 ст. л.

Сливочное масло по вкусу

Приготовление

 

  • 1Куриное филе отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Луковицу очистите, измельчите и обжарьте на разогретом масле до золотистости. Пропустите оба ингредиента через мясорубку.
  • 2Этот фарш посолите и поперчите по вкусу. Накройте емкость пленкой, спрячьте в холодильник. Тем временем смешайте муку с яйцами до однородности.
  • 3Далее постепенно влейте молоко, помешивая смесь венчиком. Готовое тесто должно напоминать густую сметану по консистенции. Приготовьте из этого теста тонкие блинчики.
  • 4Остудите изделия, разрежьте каждое на 4 части. В центр каждой части положите столовую ложку начинки, сформируйте из блинов трубочки.
  • 5Растопите на сковороде сливочное масло, обжарьте на нем блинчики. На них должна образоваться золотистая корочка. Следите, чтобы блины не подгорели.

 

Кстати, такие рулетики можно приготовить и в духовке. Подавайте блюдо к столу вместе со сметаной — это идеальное сочетание. Как вам такой рецепт? Готовьте и делитесь с нами результатами!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Готовим куриные блинчики «Мишлен‎» — домашнее лакомство высшего уровня