Пенные лепешки к завтраку за считанные минуты. Жарить без масла!

Пусть название марокканских блинов звучит экзотически, ничего сложного в их приготовлении нет. Знакомые и доступные нам ингредиенты есть на кухне. Осталось только смешать и нажарить эти воздушные блины с манкой.

Кстати, крупу сперва лучше слегка измельчить в кофемолке. Жарить дырчатые блины нужно только с одной стороны. Будете переворачивать — отверстия пропадут. Если при выпекании блинов пузырьки не появляются, скорее всего, вы сделали слишком густое тесто. Исправить это помогут пару столовых ложек теплой воды. Дайте тесту постоять 15 минут и продолжайте готовить.

Ингредиенты

Вода650 мл

Пшеничная мука300 г

Манка100 г

Яичный желток2 шт.

Сахар1 ч. л.

Подсолнечное масло1 ч. л.

Дрожжи0,5 ч. л.

Разрыхлитель0,5 ч. л.

Соль1 щеп.

Приготовление

1.Возьмите глубокую миску и смешайте в ней все сухие ингредиенты.

2.Добавьте масло и желтки, немного подогрейте воду и тонкой струйкой влейте в массу. Хорошо перемешайте.

3.Взбивайте тесто миксером в течение 1–2 минут, после чего накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа.

4.Перемешайте подошедшее тесто и вылейте один половник на сухую разогретую сковороду.

5.Жарьте на чуть более слабом огне, пока верх блина не подсохнет. Повторите с оставшимся тестом.

В блины из пенного теста я всегда добавляю минимальное количество сахара. Так что вкус у них нейтральный. Багриры можно подавать с ягодным вареньем или сладким соусом из 50 г растопленного сливочного масла, смешанного с 70 г мёда. Вкус просто отменный!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Оцените статью