Как приготовить миш-маш, традиционную болгарскую яичницу с помидорами

Если вы находитесь в активном поиске оригинального блюда для воскресного завтрака, у нас для вас кое-что есть. Одно из самых любимых болгарских блюд миш-маш, как правило, подают к обеду.

Дело в том, что с этой своеобразной яичницей нужно немного поиграться. Овощей в блюде должно быть больше, чем яиц. А подают миш-маш с тостами или просто обжаренным хлебом. Попробуйте, вам должно понравиться!

Ингредиенты

Яйцо2 шт.

Брынза50 г

Болгарский перец1 шт.

Помидор2 шт.

Лук1 шт.

Подсолнечное масло3 ст. л.

Перец чили по вкусу

Петрушка по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

 

  • 1Лук очистите, порубите кубиками. Произвольно измельчите помидоры и болгарский перец. На мелкой терке натрите брынзу. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте лук до мягкости.
  • 2Затем добавьте в сковороду помидоры с перцем. Присолите и тушите минут 15–20 на маленьком огне. Когда выпарится сок, добавьте к овощам яйца и брынзу.
  • 3Перемешайте ингредиенты, немного поперчите. К тому же можете добавить паприку или другие специи, которые любите. Готовьте миш-маш минуты 3, пока яйца не застынут.

 

По классическому рецепту болгарский перец перед использованием нужно испечь, а потом очистить от тонкой кожицы. Однако даже без этого процесса блюдо получается довольно пикантным и ароматным. Рекомендуем приготовить его для всей семьи!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Оцените статью