Как-то подруга пригласила меня к себе в гости. Приготовила много вкусных блюд. Но одно из них мне запомнилось больше всего — это удивительный маринованный перчик.
Конечно же, я сразу стала просить рецепт. Оказалось, он настолько прост, что по силам даже самой малоопытной хозяйке. Минимум ингредиентов и усилий, а получается вкуснейший болгарский перец на зиму. Хотите попробовать? С удовольствием делюсь рецептом.
Как приготовить болгарский перец на зиму
Ингредиенты
Болгарский перец 2 кг
Вода 1 л
Уксус 1 стак.
Сахар 1 стак.
Соль 2 ст. л.
Подсолнечное масло 5 ст. л.
Перец душистый 15 шт.
Петрушка 0,5 пуч.
Чеснок 9 зуб.
Горчица по вкусу
Приготовление
Количество ингредиентов в этом рецепте болгарского перца рассчитано на 3 литровых банки. Перчинки должны быть среднего размера, тогда их будет легко загрузить в банки. Можно выбирать как желтые, так и красные плоды.
Перец прокалываем вилкой сразу со всех сторон, тогда маринад будет попадать внутрь быстрее.Готовим маринад: смешиваем воду, уксус 9 %, соль, сахар и масло в одной емкости. Ставим её на огонь.После закипания кладем в кастрюлю перец и с каждого бока провариваем его в маринаде по 3 минуты.
На дно каждой из банок кладем по 5-6 штук душистого перца, по 1 чайной ложке семян горчицы, пару веточек петрушки и 1 зубок чеснока.Теперь наполняем банки до средины проваренным в маринаде перцем. Затем снова кладем чеснок и петрушку. Заполняем оставшееся пространство перцем и остатками чеснока, петрушки, душистого перца, горчицы. Заливаем болгарский перец в банках кипящим маринадом. Закручиваем крышки, переворачиваем банки вверх дном и укутываем полотенцем до полного остывания.
Если вы думаете, как замариновать перец, воспользуйтесь этим рецептом. Ароматный и хрустящий перчик зимой станет замечательной закуской. Хранить закатанные баночки можно и при комнатной температуре.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
