Чернослив вред и польза, противопоказания

 

Чернослив вред и польза

Ни для кого не секрет, что черносливом называют высушенные сливы. Эти сухофрукты получают из спелых и самых сладких сортов сливы (венгерка, ренколд). Пожалуй, чернослив является одним из наиболее известных и любимых сухофруктов в нашей стране.
При правильной сушке сливы сохраняют все свои полезные свойства. Сначала сливы бланшируют в кипятке, а затем высушивают на пару.

Полезные свойства чернослива

Сушеные сливы оказывают самое благоприятное воздействие на организм. Именно в этих сухофруктах содержатся органические кислоты, клетчатка, калий, пектин, магний, натрий, железо, фосфор, а также витамины А, В1, В2, С, РР. Благодаря своему богатому составу чернослив способен сдерживать рост различных болезнетворный микробов, например, кишечной палочки и сальмонеллы.

Чернослив благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт, мягко очищает организм, поэтому он незаменим при запорах. Является диетическим продуктом и способен незаметно избавить вас от пары лишних килограммов. Кроме того, чернослив нормализует кровяное давление, борется с заболеваниями ротовой полости, с онкологией. В целом этот сухофрукт способен повысить работоспособность и даже немного омолодить организм. Употреблять в пищу чернослив можно в разном виде и в составе разнообразных блюд и напитков. Чаще всего из него варят компоты и готовят мясные блюда. Если добавить чернослив в плов, то можно получить потрясающее блюдо с пикантным вкусом.

Читай продолжение на следующей странице
Оцените статью