Как приготовить легендарный кебаб в уютной домашней обстановке

Кебаб — это традиционное блюдо турецкой, кавказской и азиатской кухни. Оно представляет собой большую вытянутую котлету, обжаренную на шампуре. Но пробовали ли вы когда-нибудь готовить домашний кебаб в духовке, а не на природе? Если нет, то этот рецепт как раз для вас. Вас ждет незабываемое гастрономическое удовольствие.

Несмотря на то, что традиционно кебаб готовят на углях, в домашних условиях можно использовать духовку. Такое блюдо выгодно отличается от простых котлет своими вкусовыми качествами и аппетитным запахом. Рассказываю вам, как быстро и просто приготовить домашний кебаб в духовке. В моей семье это блюдо ели бы и на обед, и на ужин, только подавай! Надеюсь, что и вам оно придется по вкусу.

Ингредиенты

Свиной ошеек 450 г ;

Куриное филе 400 г ;

Лук 0,5 шт. ;

Болгарский перец 0,5 шт. ;

Кинза 25 г ;

Чеснок 3 зуб. ;

Сливочное масло 80 г ;

Паприка 1 ч. л. ;

Уцхо-сунели 1 ч. л. ;

Шафран 0,5 ч. л. ;

Семена кориандра 0,5 ч. л. ;

Черный перец (молотый) 0,5 ч. л. ;

Соль 1 ч. л. ;

Приготовление

 

Пропустите через мясорубку болгарский перец и репчатый лук. Затем выложите массу в сито и дайте стечь соку. Мелко нарежьте свежую кинзу и чеснок.

Далее перекрутите на мясорубке с крупной решеткой свинину и курицу. Соедините мясо, овощи, зелень, чеснок и размятый в ступке кориандр и остальные специи в миске. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и тщательно перемешайте фарш.

Нанижите фарш на предварительно вымоченные в воде шпажки, придайте форму кебаба.

Отправьте в духовку на решетке. Снизу установите противень. Выставите максимальную температуру с включенной конвекцией. Выпекайте примерно 12 минут.

 

Надеемся, что домашний кебаб в духовке порадует ваших домашних. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить это легендарное блюдо в уютной домашней обстановке.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью