Домашний твердый сыр с зеленью за 15 минут. Быстрый рецепт!

Натуральный сыр — это не только вкусно, но и очень полезно. В нём содержится много белка, который так необходим нам каждый день. Тем более, что твердый сыр прекрасно усваивается и часто входит в список продуктов при диетах. Но на полках магазинов много подделок и некачественного товара. Чтобы в полной мере насладиться всеми преимуществами продукта, приготовьте домашний сыр с зеленью.

Рецепт настолько простой, что справится даже неопытный поваренок. Вам понадобится всего три основных ингредиента. Остальное на ваше усмотрение. Если любите сыр посолонее, добавьте больше соли. Для остроты и пикантности можно собрать букет из пряных трав и любимых специй. А оригинальности домашнему сыру придадут орехи, грибы или семена.

Ингредиенты

Молоко1 л

Сметана200 г

Яйцо3 шт.

Соль1 ч. л.

Сушеный укроп2 ст. л.

Приготовление

  • 1В кастрюле смешайте жирное молоко (не меньше 3 %) и соль. Доведите до кипения.
  • 2Отдельно взбейте яйца со сметаной (жирность 20 %). С помощью ложки сделайте в кипящем молоке воронку и влейте яичную смесь, продолжая мешать.
  • 3Через несколько минут смесь начнет сворачиваться. Варите сыр на среднем огне еще 5–7 минут.
  • 4За 2–3 минуты до готовности добавьте зелень. Перемешайте. Когда на ложке не будут оставаться кусочки сыра, можете убрать кастрюлю с огня.
  • 5Выложите на сито марлю в два слоя. Вылейте содержимое кастрюли и подождите, пока стечет жидкость.
  • 6Возьмите пластиковую коробочку и сделайте в дне несколько небольших отверстий. Пересыпьте в нее сыр.
  • 7Сверху поставьте такой же контейнер и добавьте любой утяжелитель весом не менее 4 кг. Это может быть бутылка с водой.
  • 8Поместите всю конструкцию в миску, чтобы сыворотка могла стечь. Оставьте на 2–3 часа.

Сыр с зеленью хорошо держит форму. При нарезании не крошится. И выглядит потрясающе. Домочадцы точно оценят такое изумительное лакомство. Уже на следующий день вам придется варить домашний сыр снова.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

 

Источник

Домашний твердый сыр с зеленью за 15 минут. Быстрый рецепт!