Драники с сыром или «сырники-деруны», как их у нас называют

Давно известная истина: картофель дружит с сыром! Этот корнеплод в целом отлично сочетается с жирными продуктами и хорошо впитывает масло. Но как-то раньше мне не доводилось пользоваться этой комбинацией для приготовления картофельных оладий. А зря: драники с сыром получаются намного вкуснее обычных.

Хрустящие снаружи, нежные внутри, с тянущимися сырными нитями и зеленью. Звучит хорошо, а на вкус — еще лучше. Всего пара нетипичных ингредиентов, и привычные белорусские деруны превращаются в новое блюдо.

Ингредиенты

Картофель 2 шт. ;

Яйцо 1 шт. ;

Лук 0,5 шт. ;

Зеленый лук 10 г ;

Пшеничная мука 2–3 ст. л. ;

Твердый сыр 60 г ;

Соль по вкусу ;

Черный перец (молотый) по вкусу ;

Паприка по вкусу ;

Подсолнечное масло 50 мл ;

Приготовление

 

1. Подготовьте ингредиенты: сыр натрите на мелкой терке, лук очистите от шкурки, очистите картофель от кожуры и помойте его.

2. Натрите картофель и добавьте к нему измельченный лук (обычно режу его мелко-мелко, а не натираю, чтобы фарш получился не слишком мокрым).

3. Разбейте в фарш яйцо, добавьте сыр и перемешайте массу.

4. Затем перемешайте фарш с мукой и зеленью. Добавьте соль и перец по вкусу.

5. Разогрейте сковороду с маслом и жарьте на ней драники с обеих сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!

 

Немного позже я узнала о том, что драники с начинкой тоже есть. Называются они пызы, а особой популярностью пользуются в Польше и Белоруссии. Обычно их готовят с мясом (чем-то напоминают зразы), но вариант с сыром тоже уместен. После нескольких удачных попыток приготовить пызы стала добавлять щепотку пармезана. Попробуйте и вы — уверена, вашим близким они тоже понравятся!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью
Adblock
detector