Рецепт картофельного пирога и хитрости его приготовления

Картофельные пироги по-прежнему любимы многими. Вряд ли этот приятный вкус и удивительный аромат может надоесть. Блюдо простое, но, несомненно, стоящее внимания. Одним пирогом вы легко накормите всё семейство.

Тесто дрожжевого пирога получается очень мягким и воздушным. Поэтому очень сложно удержаться и не съесть еще кусочек. Даже трудно поверить, что из таких обычных продуктов можно приготовить столь замечательный закусочный пирог.

Ингредиенты

Пшеничная мука1 кг

Вода400 мл

Молоко200 мл

Яйцо1 шт.

Сухие дрожжи10 г

Сахар2 ч. л.

Картофель4 шт.

Лук2 шт.

Подсолнечное масло190 мл

Соль2 ч. л.

Паприка1 ч. л.

Черный перец (молотый)1 ч. л.

Кунжут20 г


Напечатать рецепт

Приготовление

  • 1Смешайте молоко, воду, белок, сахар, дрожжи и 1 ч. л. соли. Постепенно введите муку и замесите эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 40 минут.
  • 2Выложите тесто на стол, добавьте 20 мл подсолнечного масла, вымешайте. Отделите четверть теста, а остальное разделите на 4 равных части. Сформируйте из них лепешки, хорошо смажьте маслом и выложите друг на друга.
  • 3На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте нарезанный лук. Добавьте паприку, перец и 1 ч. л. соли. Отварите картофель и положите поверх лука. Измельчите их до консистенции пюре.
  • 4Большой кусок теста хорошо смажьте маслом и руками вытяните в тонкий прозрачный лист. Выложите в центр одну лепешку, затем немного начинки, и снова лепешку. Каждый слой смазывайте маслом.
  • 5Разрежьте края тонкого листа теста на 6 частей. Поднимите края и накройте пирог. Каждый раз, когда заворачиваете часть листа, смазываете ее маслом. Выровняйте пирог и перенесите его в противень, застланный бумагой для выпечки.
  • 6Нарежьте пирог на кусочки среднего размера. Смажьте взбитым желтком и посыпьте кунжутом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 190 градусах в течение 30–35 минут.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Оцените статью