Топ-5 свежих фактов об авокадо, которые заставляют задуматься даже кулинаров со стажем

Даже если вы не знаете, что такое аллигаторова груша, вы точно ее пробовали: так называют авокадо. В салатах, суши, в качестве закуски и в виде гуакамоле — авокадо уверенно укрепилось в нашем меню и не только. Благодаря уникальному питательному составу его активно используют как в брендовой, так и в домашней косметике, а его польза для женского здоровья просто колоссальна. Но всё ли это?

Редакция «Со Вкусом» собрала несколько интересных фактов об авокадо, о которых вряд ли знают многие шеф-повара. Некоторые стали для нас настоящим потрясением и заставили задуматься.

Что мы знаем об авокадо

Авокадо ранит тысячи людей в год

Несмотря на сотни материалов о том, как чистить плод авокадо, поклонники этого продукта регулярно оказываются на приеме у хирурга. Дело в том, что не все сначала разрезают его пополам и вынимают косточку, а в первую очередь чистят от кожицы, что делает авокадо скользким. В попытке его разрезать и вытащить сердцевину гурманы сильно ранят руки. У врачей появилось название для этого явления — «ладонь авокадо».

Как чистить авокадо:

 

  • Разрезаете авокадо вдоль косточки на две половинки.
  • Проворачиваете его, разделяя половинки между собой.
  • Легким движением, как при разбитии яйца для омлета, вгоняете нож в косточку и вынимаете ее.
  • Чистите авокадо (если оно достаточно спелое, кожура будет отходить сама и без помощи ножа или овощечистки).

 

Авокадо вредит экологии

Парадоксально, но факт: плод Персеи американской является символом здорового образа жизни и движения эко одновременно с тем фактом, что вот-вот станет причиной экологической катастрофы.

Читай продолжение на следующей странице

Топ-5 свежих фактов об авокадо, которые заставляют задуматься даже кулинаров со стажем