Как запечь горбушу под сыром в духовке

Запеченная горбуша под сыром можно отнести к категории тех блюд, которые отлично выглядят на праздничном столе и вполне подходят для простого семейного обеда. Готовится рыба быстро, а румяная сырная корочка вызывает аппетит даже у прихотливых малышей.

Так как горбуша — достаточно жирная рыба, то следует воздержаться от дополнительного использования жира во время приготовления. Сыр также берите с низкой жирностью. Горбуша под сыром в духовке получится нежной и мягкой, если запечь ее с небольшим количеством лимонного сока в стеклянной или металлической форме.

Ингредиенты

Горбуша1 кг

Твердый сыр200 г

Майонез150 г

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Приготовление

  • 1Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте горбушу на кусочки толщиной около 2 см, посолите, поперчите каждый стейк со всех сторон.
  • 2Застелите форму для запекания фольгой, смажьте стейки горбуши лимонным соком с одной стороны и этой же стороной выложите на фольгу.
  • 3Полейте рыбу майонезом и посыпьте натертым сыром. Уменьшите температуру духовки до 180 градусов и отправьте блюдо выпекаться 30–40 минут.

Горбуша, запеченная под сыром, не требует дополнительных специй. Но если вам не хватает пряностей, то используйте традиционные петрушку и розмарин. Старайтесь не переборщить с лимонным соком — лишняя кислота может безвозвратно исказить вкус блюда.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Оцените статью