Способ приготовления постных котлет без яиц и мяса: получаются сытными и очень ароматными

Порой даже мясоедам хочется чего-нибудь другого: овощного и вкусного одновременно. Но чтобы блюдо можно было подавать с гарниром. В таких случаях неплохо иметь под рукой рецепт вегетарианских котлет, например гречневых.

Гречневые котлеты в народе называют гречаниками. Такое блюдо можно готовить и в обычный день, но особенно актуальным оно будет в пост. Котлеты из гречневой каши хоть и не содержат мяса, но получаются очень сытными, полезными, вкусными и готовятся просто и быстро.

Ингредиенты

Гречка200 г

Картофель6 шт.

Лук1 шт.

Зеленый лук1 пуч.

Маринованные грибы200 г

Подсолнечное масло4 ст. л.

Чеснок3 зуб.

Панировочные сухари по вкусу

Морская соль по вкусу

Приправа для картофеля по вкусу


Напечатать рецепт

Приготовление

  • 1Отварите картофель вместе с кожурой, остудите немного, очистите и натрите на терке. Гречневую кашу отварите до готовности.
  • 2Измельченную луковицу поджарьте на подсолнечном масле до легкого золотистого оттенка. Смешайте гречку, натертый картофель, поджаренный лук и нарезанный пучок зеленого лука.
  • 3Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в сухарях или муке и обжарьте на среднем огне.
  • 4Приготовьте соус. 150 г грибов измельчите в блендере вместе с чесноком и подсолнечным маслом до однородной пышной массы. Оставшиеся грибы нарежьте ножом и смешайте с соусом.
  • 5Готовые постные гречневые котлеты выложите на блюдо, полейте грибным соусом и посыпьте измельченным зеленым луком.

Вегетарианские котлеты можно подавать сразу же, а можно еще протушить с томатной пастой для придания им приятной кислинки. Это очень уютное и простое домашнее блюдо, а пикантный грибной соус очень напоминает по вкусу майонез.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Оцените статью