Партизанские фрикадельки: никто не угадает, из чего они сделаны!

Если на кухне завалялся кусок черствого хлеба, не спешите его выбрасывать. Во-первых, можно всегда приготовить пряные сухарики к крем-супу. Во-вторых, залежавшийся продукт подойдет для такого оригинального блюда, как хлебные шарики.

Необычные фрикадельки из хлеба готовятся очень просто. Прежде всего нужно замочить черствый хлеб в молоке. Но если вы не пьете его, подойдет и обычная вода. Далее добавляются остальные ингредиенты и замешивается тесто. Хлебные шарики обжариваются в масле, а затем тушатся в соусе. Всё просто!

Ингредиенты

Хлеб250 г

Молоко150 мл

Яйцо1 шт.

Цукини1 шт.

Панировочные сухари4 ст. л.

Твердый сыр60 г

Пшеничная мука1 ст. л.

Томатный соус300 мл

Чеснок1 зуб.

Оливковое масло1 ст. л.

Петрушка по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Орегано по вкусу

Приготовление

1Нарежьте хлеб на кусочки. Смешайте его с молоком и дайте 5–10 минут постоять. В это время натрите кабачок и сыр на крупной терке.
2Отожмите хлеб, лишняя жидкость вам не понадобится. Смешайте хлеб с кабачком, яйцом, измельченной зеленью и сыром. Также добавьте панировочные сухари, муку, соль и перец.
3Если тесто получается жидковатым, добавьте еще немного панировочных сухарей. Но не переборщите. Мокрыми руками сформируйте из массы шарики и поместите их на тарелку.
4Обжарьте хлебные шарики в большом количестве масла со всех сторон до румяного цвета. Готовые фрикадельки поместите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек жира.
5Измельчите чеснок. Добавьте его и оливковое масло в кастрюлю. Поставьте ее на огонь. Когда чеснок станет золотисто-коричневым, добавьте томатный соус. Затем орегано и соль по вкусу. Дайте соусу 3–5 минут повариться.
6В этот момент добавьте в соус хлебные шарики. Тушите блюдо еще 5 минут.

Подавайте блюдо горячим вместе с вашим любимым гарниром. Хлебные шарики — отличная идея для быстрого и сытного угощения. Вы можете хранить его в холодильнике до 2 дней. Если вам понравится наш рецепт, попробуйте приготовить мясные шарики по фирменному рецепту IKEA. Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник