Партизанские фрикадельки: никто не угадает, из чего они сделаны!

Если на кухне завалялся кусок черствого хлеба, не спешите его выбрасывать. Во-первых, можно всегда приготовить пряные сухарики к крем-супу. Во-вторых, залежавшийся продукт подойдет для такого оригинального блюда, как хлебные шарики.

Необычные фрикадельки из хлеба готовятся очень просто. Прежде всего нужно замочить черствый хлеб в молоке. Но если вы не пьете его, подойдет и обычная вода. Далее добавляются остальные ингредиенты и замешивается тесто. Хлебные шарики обжариваются в масле, а затем тушатся в соусе. Всё просто!

Ингредиенты

Хлеб250 г

Молоко150 мл

Яйцо1 шт.

Цукини1 шт.

Панировочные сухари4 ст. л.

Твердый сыр60 г

Пшеничная мука1 ст. л.

Томатный соус300 мл

Чеснок1 зуб.

Оливковое масло1 ст. л.

Петрушка по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Орегано по вкусу

Приготовление

  • 1Нарежьте хлеб на кусочки. Смешайте его с молоком и дайте 5–10 минут постоять. В это время натрите кабачок и сыр на крупной терке.
  • 2Отожмите хлеб, лишняя жидкость вам не понадобится. Смешайте хлеб с кабачком, яйцом, измельченной зеленью и сыром. Также добавьте панировочные сухари, муку, соль и перец.
  • 3Если тесто получается жидковатым, добавьте еще немного панировочных сухарей. Но не переборщите. Мокрыми руками сформируйте из массы шарики и поместите их на тарелку.
  • 4Обжарьте хлебные шарики в большом количестве масла со всех сторон до румяного цвета. Готовые фрикадельки поместите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек жира.
  • 5Измельчите чеснок. Добавьте его и оливковое масло в кастрюлю. Поставьте ее на огонь. Когда чеснок станет золотисто-коричневым, добавьте томатный соус. Затем орегано и соль по вкусу. Дайте соусу 3–5 минут повариться.
  • 6В этот момент добавьте в соус хлебные шарики. Тушите блюдо еще 5 минут.

Подавайте блюдо горячим вместе с вашим любимым гарниром. Хлебные шарики — отличная идея для быстрого и сытного угощения. Вы можете хранить его в холодильнике до 2 дней. Если вам понравится наш рецепт, попробуйте приготовить мясные шарики по фирменному рецепту IKEA. Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

 

Источник

Партизанские фрикадельки: никто не угадает, из чего они сделаны!