Домашние каждый день спрашивают, когда я приготовлю яблочные дольки в тесте. Так они называют мой фирменный пирог, который обычно съедается за полдня. Еще бы, такой ароматный и нежный! Его хоть на праздники подавай, хоть к обычному семейному чаепитию.
Пирог с яблоками и творожной начинкой завоюет вашу любовь с первого кусочка. Кроме того, в приготовлении он очень простой! Любители пряностей могут добавить немного корицы к карамелизированным яблокам. Но утверждаю, что выпечка и без того потрясающая!
Ингредиенты
Яблоко 3 шт. ;
Сливочное масло 150 г ;
Сахар 310 г ;
Пшеничная мука 400 г ;
Яйцо 2 шт. ;
Сметана 3 ст. л. ;
Разрыхлитель 1 ч. л. ;
Творог 300 г ;
Приготовление
Очистите яблоки от кожуры и сердцевин таким образом, чтобы не повредить их целостность. Нарежьте фрукты кружочками.
Растопите 30 г сливочного масла с 90 г сахара на сковороде. Выложите яблочные кружочки и обжаривайте их с двух сторон.
Просейте муку с разрыхлителем, натрите 120 г охлажденного сливочного масла. Превратите массу в крошку руками.
Добавьте к мучной смеси 100 г сахара, 1 яйцо и 2 ст. л. сметаны. Замесите тесто и оставьте его на 10 минут.
Соедините творог с оставшимися сметаной, яйцом и сахаром. Перебейте ингредиенты блендером до получения однородной массы.
Разделите тесто на две половины. Первую раскатайте в пласт и выложите в форму для выпекания, формируя бортики.
Выложите творожную начинку и карамелизированные яблоки, накройте пирог второй частью теста, раскатанной в пласт.
Смажьте тесто взбитым желтком и отправьте выпекаться 30–40 минут в духовке при 180 °С.
В мой яблочный пирог с творогом уже влюбились не только родственники, но и коллеги! Просят испечь этот десерт на праздники. А я с радостью! Нет ничего лучше сытых и довольных сотрудников!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
