Пока все засаливали сало на зиму, моя мама готовила из него намазку, которую мы с удовольствием ели всю холодную пору. Время прошло, а зима у меня ассоциируется с этим продуктом. Если вы такого еще не пробовали, уверяю вас, закуска из сала вам понравится.
Я готовлю сразу много, потому что знаю, что съем все до последней баночки. Если хотите сделать на пробу поменьше, просто пропорционально сократите количество ингредиентов. Кстати, если хочется чего-то пикантного, я добавляю в намазку из сала чеснок.
Ингредиенты
Сало2,5 кг
Свинина500 г
Лук500 г
Морковь500 г
Приправа для мяса по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
1.Нарежьте сало на кусочки и пропустите его вместе со свининой через мясорубку.
2.Так же измельчите в мясорубке овощи, добавьте приправу, посолите и поперчите. Перемешайте все ингредиенты.
3.Переложите массу в банки, закрутите крышками и стерилизуйте в кастрюле на слабом огне 2 часа.
В прошлом году я закинула одну баночку в холодильник на работе, чтобы есть гренки на обеде. Вы бы видели коллег! Сначала все недоверчиво попробовали, а потом наперебой спрашивали, как сделать закуску из сала дома. В холодное время года — то, что нужно!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
