Рецепт нарядного бисквитного торта с начинкой из вишен и «Орео»

Безусловно, бисквитный торт с вишней — это классика, которая украсит любой стол. Тесто получается легким и воздушным, а крем — нежным. Начинка из вишни и печенье «Орео» прекрасно сочетается с остальными слоями. А завершается это всё сладкой шоколадной помадкой. Если хотите более сладкое угощение, черный шоколад можно частично заменить молочным.

Используйте как свежие, так и замороженные ягоды для приготовления вишневого бисквитного торта. Если вы хотите попробовать более насыщенный вкус и аромат, залейте вишню на ночь спиртом. Перед приготовлением обязательно высушите ягоды.

Ингредиенты

Яичные белки5 шт.

Яичный желток1 шт.

Сахар250 г

Пшеничная мука190 г

Крахмал2 ч. л.

Разрыхлитель1 ч. л.

Желатин3 ч. л.

Какао-порошок3 ст. л.

Соль1 щеп.

Сливки800 мл

Сахарная пудра4 ст. л.

Печенье Oreo200 г

Вода80 мл

Черный шоколад100 г

Вишня450 г

Приготовление

 

1.Взбейте яичные белки с солью до объемной массы. Продолжая взбивать, аккуратно всыпьте сахар.

2.Смешайте муку с разрыхлителем и какао, добавьте в белковую массу, перемешайте.

3.Застелите форму пергаментом и смажьте сливочным маслом. Переместите тесто в форму, распределите равномерно и выпекайте 35 минут при 180 °С.

4.Залейте желатин водой, перемешайте и оставьте.

5.Отдельно взбейте 700 мл сливок с сахарной пудрой. Добавьте желатин, продолжая смешивать. Разломайте печенье на четвертинки и отправьте в крем, перемешайте.

6.Срежьте с готового бисквита верхнюю часть, выложите на него вишни, а сверху залейте равномерно кремом. Накройте торт срезанным бисквитом и отправьте в холодильник на 6 часов.

7.Разогрейте оставшиеся сливки, добавьте к ним шоколад, готовьте до однородности. Полейте помадкой торт и дайте остыть.

 

После того, как нарежете бисквитный торт на кусочки, можно будет украсить каждый из них целой вишней. В разрезе угощение смотрится особенно эффектно: пышный бисквит с высоким слоем крема. А внутри крема видны вишня и кусочки любимого печенья «Орео». Попробовать кусочек захочет каждый!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Рецепт нарядного бисквитного торта с начинкой из вишен и «Орео»