Нежнейшие биточки из цветной капусты: вкуснее мясных!

Как приготовить цветную капусту на сковороде в яичном кляре знают все, кто любит этот полезный овощ. А как насчет котлет из цветной капусты? Сегодня мы предлагаем приготовить биточки из цветной капусты с зеленью на ужин.

От такого легкого приема пищи ваша талия не только останется на месте, но и может преобразиться за пару недель. Калорий в этом блюде ничтожно мало, всего 80 калорий на 100 г продукта.

Ингредиенты

Цветная капуста500 г

Вода1 л

Соль2 щеп.

Зеленый лук0,25 пуч.

Укроп2 пуч.

Мята30 г

Пшеничная мука70 г

Черный перец (молотый)1 щеп.

Греческий йогурт5 ст. л.

Яйцо1 шт.

Оливковое масло2 ст. л.

Приготовление

1.Закипятите 1 л воды в кастрюле. Затем разберите капусту на соцветия, промойте проточной водой и отправьте вариться в закипевшей воде 5 минут. Воду немного подсолите.

2.Тем временем выложите зеленый лук, укроп и листья мяты с двух веточек в блендер. Когда капуста слегка остынет, переложите ее в блендер и измельчите вместе с зеленью до однородной консистенции.

3.Выложите измельченную капусту с зеленью в глубокую миску. Добавьте 1 яйцо, 2 ст. л. греческого йогурта и 70 г просеянной муки. Не забудьте поперчить и посолить по вкусу и тщательно перемешать массу.

4.Приготовьте соус для биточков: измельчите листья одной веточки мяты и 1 пучок укропа. Перемешайте зелень с 3 ст. л. греческого йогурта. По желанию можно добавить рубленый чеснок.

5.Сформируйте плоские круглые биточки из овощной массы и жарьте их на раскаленной сковороде с растительным маслом по 2 минуты с обеих сторон.

6.Выложите обжаренные биточки на противень и выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов еще 10 минут. Приятного аппетита.

Полезные и красивые биточки с необычным привкусом освежающей мяты — то, что нужно для летнего ужина. Настоятельно рекомендуем добавить чеснок в соус для биточков или в фарш, вкус получится еще ярче. А вам понравился рецепт биточков из капусты?

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Оцените статью