Пушистый внутри и с аппетитной корочкой снаружи: хлеб «Вулкан»

Раньше я всегда считала, что печь домашний хлеб могут только хозяйки наивысшего уровня. Это занимает совсем не 5 минут, да и в магазине сейчас такой огромный выбор. К тому же нужны специальные хлебопечки, которые далеко не в каждом доме есть.

Мое мнение в корне изменилось, когда я попробовала испечь хлеб «Вулкан». С тех пор я и смотреть на магазинные булочки не могу, потому что знаю, что им по вкусу очень далеко. Домашняя выпечка прекрасна еще с момента идеи. А когда я чувствую запах свежего хлеба, только убеждаюсь в этом.

Ингредиенты

Пшеничная цельнозерновая мука 600 г ;

Пшеничная мука 120 г ;

Соль 8 г ;

Сахар 15 г ;

Дрожжи 10 г ;

Оливковое масло 2 ст. л. ;

Сливочное масло 100 г ;

Вода 550 мл ;

Приготовление

 

Смешайте оба вида муки, добавьте соль, сахар, дрожжи, оливковое масло. Понемногу вливая воду, замесите липкое тесто. Накройте миску крышкой и оставьте на 1 час.

Разделите тесто на равные части, каждую скатайте в шарик и выложите на застеленный пергаментом противень. Оставьте еще на 20 минут.

Сделайте глубокие надрезы вдоль каждого шарика теста и вставьте в них кусочки сливочного масла, слегка присыпьте мукой. Выпекайте булочки 20 минут при температуре 200 °С.

 

Для этого рецепта не нужна никакая хлебопечка, вам не придется покупать в магазине специальные ингредиенты. Ароматные и вкусные булочки можно испечь в обычной духовке. А вы любите домашний хлеб? Часто выпекаете дома?

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью