Я уже полным ходом составляю меню на новогодний стол. В этот раз у меня будет большая компания из друзей и родственников, поэтому еды будет много. Конечно, блюда должны быть разнообразными, чтобы впечатлить и взрослое, и молодое поколение. Мое открытие — салат «Росолье» — это золотая середина!
Традиционная эстонская закуска очень напоминает любимую нами «Сельдь под шубой». Но тут все иначе: никаких слоев и никакой вареной моркови, которую многие не любят. Вместо этого будет необычный ингредиент, который придаст изюминку вкусу, и очень аппетитный соус! Рассказываю, как приготовить эстонский салат «Росолье»!
Ингредиенты
Картофель 700 г ;
Свекла 600 г ;
Сельдь 400 г ;
Огурцы соленые 150 г ;
Яблоко 1 шт. ;
Красный лук 50 г ;
Майонез 120 г ;
Сметана 120 мл ;
Горчица 1 ст. л. ;
Соль 0,5 ч. л. ;
Яйцо 3 шт. ;
Петрушка 5 г ;
Соус из хрена 1 ст. л. ;
Приготовление
Отварите свеклу, картофель и яйца. Нарежьте овощи небольшими кубиками.
Соленые огурцы, красный лук, очищенные яблоки и филе сельди нарежьте кубиками такого же размера.
Чтобы приготовить заправку, смешайте сметану, майонез, горчицу, соус из хрена и соль.
Заправьте салат, перемешайте и отправьте его в холодильник на полчаса.
Нарежьте куриные яйца пластинами, а петрушку мелко порубите. Украсьте этими ингредиентами салат.
Рецепт эстонского салата «Росолье» нужно записать и тем, кто любит классические праздничные блюда, но не прочь попробовать что-то новенькое. Выбирайте качественное филе сельди, ведь это — главный ингредиент!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
