Как приготовить традиционный холодный суп с малосольными огурцами

Свекольник с малосольными огурцами — это что-то среднее между классическим свекольником и знаменитой окрошкой. Этот блюдо отлично подойдет в жаркий летний день. Охлаждающий и освежающий холодный суп из простокваши лучше всего подавать с бородинским хлебом.

Если вам попадутся огурцы с толстой кожицей, лучше срезать ее. Попробуйте приготовить свекольник не с обычным чесноком, а с соленым. Это придаст необычный и интересный вкус блюду.

Ингредиенты

Простокваша400 мл

Свекла2 шт.

Огурцы маринованные3 шт.

Чеснок1 зуб.

Укроп1 пуч.

Газированная вода по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

 

1.Хорошенько вымойте свеклу, заверните в фольгу и выпекайте около 40 минут в духовке при 200 °С. Остудите холодной водой, очистите и нарежьте маленькими кубиками.

2.Нарежьте огурцы маленькими кубиками. Очистите чеснок и порубите его с укропом.

3.Смешайте подготовленные ингредиенты, влейте простоквашу, добавьте соль и перец. Хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник на 3–4 часа, чтобы ингредиенты настоялись.

4.Перед подачей разбавьте заготовку для супа холодной газированной водой.

 

Для приготовления холодного свекольника не нужно много продуктов и тем более времени. Нужно сделать заготовку, а потом просто разводить ее газированной водой! Записывайте рецепт, ведь уже скоро настанут очень жаркие дни.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Как приготовить традиционный холодный суп с малосольными огурцами