Как вкусно приготовить кольца кальмара. Ленивая хрустящая закуска!

Из всех морепродуктов кальмары — одни из самых популярных и простых в приготовлении. Вся хитрость в том, чтобы не передержать их во время термической обработки, ведь готовятся они очень быстро. Вот и весь секрет, как сделать хрустящие кольца кальмара, которые будут нежными внутри. «Со Вкусом» делится с вами одним из своих любимых рецептов этой закуски.

Благодаря большому количеству лимонного сока и запеканию блюдо приобретает совершенно отличный вкус от того, что получается на сковородке. Поэтому настоятельно рекомендуем готовить его в духовом шкафу. Кроме того, так кальмары в панировке получаются более диетическими.

Ингредиенты

Кальмары1 кг

Панировочные сухари250 г

Петрушка1 шт.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Чеснок1 зуб.

Зелень по вкусу

Лимонный сок5 ст. л.

Приготовление

 

  • 1Отделите у кальмаров щупальцы и тщательно вычистите внутренний карман. Затем удалите шкурку и нарежьте карман на полоски, чтобы получить кольца.
  • 2Смешайте панировочные сухари с зеленью, солью, перцем и чесноком и хорошо перемешайте. Обваляйте в них кольца и выложите кальмары на сковороду, застеленную пергаментной бумагой и залитую лимонным соком.
  • 3Сбрызните кольца оливковым маслом и выпекайте кальмары 15 минут при 180 градусах.

 

В таком виде кольца кальмара обычно выступают в качестве самостоятельной закуски. Однако их также можно добавлять в салаты или крем-суп. С ними удачно получаются роллы из лаваша. Если вы хотите добиться еще более хрустящей корочки, попробуйте использовать в качестве панировки раскрошенные кукурузные хлопья. Надеемся, вы так же, как и мы, будете в восторге от этой простой закуски!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Как вкусно приготовить кольца кальмара. Ленивая хрустящая закуска!