Бесподобный котлетный рулет с начинкой из сыра и овощей

Недавно подруга устраивала фуршет в честь своего дня рождения. Безусловно, всё было вкусно, красиво и сытно. Но когда накрыли стол, внимание каждого приковалось только к одному блюду. Котлетный рулет точно был королем этого мероприятия!

В тот же день я записала рецепт, а на ближайших выходных повторила это блюдо дома. Обычные котлеты теперь готовлю довольно редко, а вот рулет из котлетной массы — частый гость на наших субботних ужинах. Делюсь с вами потрясающим рецептом!

Ингредиенты

Говяжий фарш 450 г ;

Лук 2 шт. ;

Яйцо 4 шт. ;

Хлебные крошки 50 г ;

Соль по вкусу ;

Кумин 1 ч. л. ;

Паприка 1 ч. л. ;

Черный перец (молотый) 0,5 ч. л. ;

Подсолнечное масло 100 мл ;

Сахар 1 ч. л. ;

Чеснок 2 зуб. ;

Лимонный сок 40 мл ;

Твердый сыр 100 г ;

Моцарелла 150 г ;

Помидор 1 шт. ;

Огурцы соленые 1 шт. ;

Зеленый лук по вкусу ;

Укроп по вкусу ;

Сметана 2 ст. л. ;

Приготовление

Смешайте говяжий фарш с измельченным луком, хлебными крошками, 1 яйцом, 1 ст. л. соли, кумином, паприкой и 0,25 ч. л. черного молотого перца.

Чтобы приготовить домашний майонез, соедините подсолнечное масло, 1 яйцо, лимонный сок, 1 ч. л. соли, сахар, 0,25 ч. л. черного молотого перца и чеснок. Взбейте ингредиенты погружным блендером.

Займемся начинкой. Нарежьте помидор и огурец кубиками, твердый сыр и моцареллу натрите на терке.

Застелите рабочую поверхность пакетами или пленкой, выложите фарш и разомните его в прямоугольник.

Смажьте фарш приготовленным домашним майонезом. Сверху присыпьте его твердым сыром и моцареллой.

Выложите нарезанные помидоры, соленый огурец, рубленые зеленый лук и укроп.

Аккуратно сверните прямоугольник в рулет, заверните его пленкой и фольгой. Отправьте в морозилку на 2–3 часа.

Разверните рулет и нарежьте его порционными ломтиками.

Слегка взбейте 2 яйца с 1 ч. л. соли, добавьте сметану и перемешайте.

Всыпьте муку, перемешайте ингредиенты до однородности.

Каждый кусочек рулета обваляйте в приготовленной смеси и обжарьте с двух сторон на сковороде, разогретой с подсолнечным маслом.

Если вы ищете впечатляющее блюдо для вашего праздничного стола, берите на заметку этот рецепт. Будьте уверены, равнодушных едоков не останется, а все подружки будут выпрашивать рецепт. Поэтому приготовьтесь диктовать!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Adblock
detector