Быстро и сытно: котлеты из печени и морковки

Если вы такой же поклонник печеночки, как и я, то эти домашние котлеты из куриной печени станут вашими любимчиками. Они всегда получаются вкусными и ароматными. При этом о полезных свойствах печени и говорить не стоит. Готовится блюдо считаные минуты, а удовольствия на целый день!

Я часто комбинирую котлеты из куриной печени с морковью, зеленью и разными специями. Но сегодня расскажу классический вариант, который не первый год угождает вкусовым предпочтениям всех домашних. Обязательно приготовьте это сытное, но по-своему пикантное блюдо.

Ингредиенты

Куриная печень 700 г ;

Лук 2 шт. ;

Яйцо 2 шт. ;

Молоко 200 мл ;

Морковь 1 шт. ;

Сметана 100 г ;

Пшеничная мука 150 г ;

Подсолнечное масло 50 мл ;

Соль по вкусу ;

Черный перец (молотый) по вкусу ;

Приготовление

 

Предварительно хорошо промойте куриную печень, срежьте все пленки и жилки. Залейте печень молоком и на 15 минут отставьте в сторону. Это уберет лишнюю горечь.

Нарежьте лук мелкими кубиками. Потрите морковь на терке.

Обжарьте на сковороде лук с морковкой в течение 3 минут.

Слейте молоко и разрежьте каждую печенку пополам.

Прокрутите ее в блендере или мясорубке вместе с получившейся зажаркой до однородной массы.

В миске смешайте яйца, сметану, перец и соль. Влейте туда измельченную печень. Хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте в массу муку. Интенсивно перемешивайте, чтоб не образовывалось комков. Если смесь получилась жидковата, добавьте еще муки.

Формируйте котлеты. Жарить нужно с двух сторон до готовности.

 

Такие котлетки хорошо подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола. Вы можете поэкспериментировать и добавить в фарш картошку, рис или капусту. Выйдет не менее вкусно!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Adblock
detector