Эту запеканку из картофеля я назвала «Ленивым драником» за простоту приготовления и вкус, напоминающий знаменитое блюдо из Украины. В конечном итоге получилась просто непередаваемая вкуснятина: всё благодаря традиционному сочетанию картофеля, лука и грибов.
Чтобы картошка во время запекания не превратился в кашу, нужно хорошо отжать из нее лишнюю воду и тереть только на крупной терке. Напомню, что блюда приготовленные в духовке, всегда полезнее, а зачастую даже вкуснее жареных. Так что, друзья, обязательно приготовьте этот невероятно вкусный драник с грибами!
Что добавить в драник с грибами
Лично мне больше ничего не нужно: считаю блюдо абсолютно полноценным. Но супруг часто просит еще во время замешивания добавить ветчины или колбасы. Дети же обожают картофельную запеканку с тягучим сыром по типу моцареллы. Получается жирнее, но и гораздо сытнее.
Ингредиенты
Картофель 5 шт.
Шампиньоны 300 г
Лук 2 шт.
Яйцо 1 шт.
Сметана 1 ст. л.
Укроп по вкусу
Пшеничная мука 2 ст. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Соль 1 щеп.
Перец душистый по вкусу
Твердый сыр 100 г
Приготовление
Нарежьте мелко грибы и репчатый лук. Обжарьте на сковороде до полуготовности.
Отдельно смешайте яйцо, сметану, соль и перец.
На крупной терке натрите предварительно помытый и очищенный картофель. Отожмите лишнюю жидкость.
Смешайте картошку с яично-сметанной массой.
Затем добавьте муку и мелко нарезанную зелень. Тщательно всё перемешайте.
Выложите половину картофельной смеси, затем слой жареных грибов, далее — оставшийся картофель. Высота слоев не должна превышать 2 см.
Сверху сбрызните растительным или растопленным сливочным маслом и посыпьте тертым сыром. Отправляйте запекаться на 20 минут при 200 градусах.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
