Поверьте, приготовить ароматное сочное мясо под силу абсолютно каждому. А мясо в оригинальном маринаде по рецепту ниже тем более! Оно получается пряным, мягким и красивого румяного цвета. Маринад из соуса терияки и вина сделает каждый кусочек тающим во рту. А яркие специи привносят в блюдо вкусовое разнообразие. Если же не любите свинину, смело заменяйте на говядину или куриное филе.
Для моей семьи это мясо в разы вкуснее шашлыка, поэтому готовим его довольно часто. Такое блюдо очень уместно всегда: и на праздничном столе, и для обычного семейного ужина, и как обед, к примеру, с собой на работу. В качестве гарнира используйте салаты, любимые крупы или запеченный картофель. Подавать его лучше в горячем виде.
Ингредиенты
Свиная корейка 1 кг ;
Соус терияки 40 мл ;
Белое сухое вино 150 мл ;
Кетчуп 2 ст. л. ;
Чесночный порошок 0,5 ч. л. ;
Имбирь 10 г ;
Соль по вкусу ;
Подсолнечное масло по вкусу ;
Черный перец (молотый) по вкусу ;
Розмарин по вкусу ;
Приготовление
Нарежьте мясо на стейки толщиной около 2 см.
Отбейте их с двух сторон.
Очистите имбирь от кожуры и мелко натрите.
Соедините соус терияки, столовую ложку растительного масла, имбирь, вино и кетчуп. Все перемешайте до однородной массы.
Добавьте соль и специи. Мясо выложите в контейнер.
Залейте стейки получившимся маринадом и хорошенько протрите им каждый кусок.
Накройте лоток крышкой и уберите в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.
Выложите свинину в разогретую с подсолнечным маслом сковороду.
Жарьте до готовности: 2–3 минуты с каждой стороны.
Украсьте кусочки мяса в маринаде веточками петрушки, полукольцами красного лука или же ломтиками лимона. Я бы еще предложила к нему красное вино и обычный овощной салат. Выходит очень вкусно и самодостаточно. Приятного аппетита, друзья!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
