Тают во рту: как приготовить мятые пироги в духовке

Уже который раз готовлю к ужину мятые пироги, от них в восторге все члены семьи. Это они так в шутку называют любимое блюдо! Смеются, а потом съедают всю партию, не оставляя и крошечки. Просят сразу же приготовить еще. Я знала, что так будет, поэтому тесто уже подходит!

Смело экспериментируйте с ингредиентами для приготовления домашних пирогов с начинкой. Вместо куриного фарша можно использовать говяжий, свиной или их смесь. А придать пикантности начинке можно с помощью чеснока или специй.

Ингредиенты

Молоко 200 мл ;

Сахар 1 ст. л. ;

Дрожжи 1 ч. л. ;

Подсолнечное масло 90 мл ;

Яйцо 1 шт. ;

Пшеничная мука 600 г ;

Соль по вкусу ;

Куриный фарш 400 г ;

Лук 1 шт. ;

Сливочное масло 50 г ;

Картофель 4 г ;

Твердый сыр 100 г ;

Черный перец (молотый) по вкусу ;

Крахмал 3 ст. л. ;

Петрушка 20 г ;

Приготовление

Смешайте молоко с сахаром, дрожжами, яйцом и 30 мл растительного масла.

Добавьте 0,5 ч. л. соли и муку, замесите тесто, накройте его пленкой и оставьте подходить в теплом месте.

Тем временем разогрейте на сковороде 20 г сливочного масла и обжарьте фарш с нарезанным кубиком луком. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

В конце приготовления всыпьте рубленую петрушку и перемешайте. Начинка готова!

Отварите картофель и разомните его с 40 г сливочного масла. Добавьте 0,5 ч. л. соли и перемешайте.

Смешайте 2 ст. л. муки и крахмал, присыпьте этой смесью рабочую поверхность.

Подошедшее тесто выложите и разрежьте на 8 равных частей. Каждую скатайте в шарик, накройте пищевой пленкой, полотенцем и оставьте.

Теперь раскатайте каждый шарик в тонкий пласт и смажьте смесью оставшихся сливочного и растительного масел.

В центр каждого пласта выложите картофель, фарш с зелень. и тертый твердый сыр.

Соберите края лепешки в центре, формируя «мешочек», закрутите его, а затем расправьте остатки теста. Должны получиться складки у пирогов.

Выложите пироги на противень, застеленный пергаментом, и смажьте остатками смеси двух масел.

Выпекайте пироги 25–30 минут при температуре 160 °С.

Пироги с фаршем и картошкой — то, что нужно для сытного и аппетитного перекуса. Тонкое тесто и много-много начинки! Выпечка просто тает во рту, не оставляя шанса остаться к ней равнодушным. А вы готовите пироги? Делитесь интересными рецептами!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Adblock
detector