Оладьи с грибами — оригинальный способ разнообразить меню. Вкусовые характеристики у блюда отменные, поэтому его можно подавать даже на праздничный стол. Нередко подобный вариант оладий используется и в качестве своеобразной закуски.
Грибные оладьи: необходимые ингредиенты
Неоспоримое преимущество этого блюда заключается в его простоте и доступности. Все необходимые продукты продаются в обычном крупном магазине самообслуживания. Для рецепта оладий из грибов потребуется:
• 3 сырых яйца;
• мука пшеничная (40 грамм);
• свежие шампиньоны (300 грамм);
• одна большая луковица;
• приправа по вкусу;
• немного растительного масла.
Как видно, никаких изысков или дорогостоящих деликатесов. Все достаточно просто, если не банально. Из указанного количества продуктов получится около 4 порций.
Рецепт грибных оладий: пошаговая инструкция
Достоинство блюда заключается не только в его демократичности, но и в простоте приготовления. С задачей справится повар любого уровня мастерства. Рецепт оладий из грибов включается в себя несколько этапов:
1. Необходимо почистить и потереть на мелкой терке луковицу.
2. Шампиньоны следует тщательно промыть и потереть в ту же миску.
3. В получившуюся смесь вбивают сырые яйца, добавляют муку и приправы.
4. Массу перемешивают до однородности.
5. В сковороду наливают немного растительного масла, ставят на огонь.
6. Формуют оладьи и жарят с каждой стороны в течение 4 минут.
На этом все. Как видно, оладьи с грибами готовятся достаточно просто. Однако, в этом случае существуют некоторые нюансы, не учесть которые просто нельзя.
Во-первых, после жарки блюдо рекомендуется поместить на бумажное полотенце. В результате чего масло стечет с поверхности, еда станет менее жирной.
Во-вторых, рецепт подходит только для шампиньонов. С лесными грибами время подготовки значительно выше. Например, предварительно их придется отваривать.
В-третьих, подают блюдо теплым или разогретым. Оладьи отлично сочетаются по вкусу со сметанно-чесночным соусом.
