Юбилей тестя в прошлом году отмечали в ресторане. Стол был стандартный: знакомые холодные закуски, печеный картофель, шашлык. Но в один момент в зал внесли отбивные «Птичье молоко», которые сразу дали о себе знать превосходным ароматом.
Безусловно, в тот вечер все хозяйки ушли домой с рецептом нового блюда. С тех пор я готовлю отбивные «Птичье молоко» с ананасами каждые выходные. Муж в восторге уже в тот момент, когда я кладу баночку консервированных фруктов в тележку в магазине. Делюсь рецептом!
Ингредиенты
Куриное филе 1 кг ;
Консервированные ананасы 400 г ;
Твердый сыр 120 г ;
Сметана 2 ст. л. ;
Яйцо 1 шт. ;
Пшеничная мука 2 ст. л. ;
Ананасовый сок 2 ст. л. ;
Соль по вкусу ;
Черный перец (молотый) по вкусу ;
Приготовление
Нарежьте куриную грудку порционными кусочками, слегка отбейте молоточком, посолите и поперчите. Выложите пласты на противень и присыпьте 1 ст. л. муки.
Нарежьте ананасы тонкими кусочками и уложите их сверху на курицу.
Смешайте яйцо, оставшуюся муку, сметану, ананасовый сироп и немного соли до однородности.
Покройте приготовленной заливкой кусочки мяса, сверху посыпьте мелко натертым сыром.
Выпекайте отбивные 25 минут в разогретой до 200 °С духовке.
Рецепт отбивных «Птичье молоко» напоминает другое любимое блюдо — мясо по-французски. Но эти отбивнушки получаются куда более нежными и сочными. Ананас придает кислинку блюду, а щедрая шапка из сыра нравится всем без исключения.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
