Потрясающая начинка: пельмени по-корейски на сковороде

Моя бабушка говорила: блюдо либо полюбится сразу, либо не полюбится вообще. Пару недель назад моя подруга научила меня готовить необычные пельмени. С тех пор, как я знаю рецепт, домашние просят это блюдо чуть ли не через день!

Пельмени по-корейски завоевали наши сердца благодаря вкусной и сочной начинке. Кроме того, они получаются хрустящими снаружи благодаря способу приготовления. Записывайте рецепт и пробуйте повторить! С домашними пельменями не сравнится ни один магазинный продукт!

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г ;

Соль по вкусу ;

Подсолнечное масло 100 мл ;

Индюшиный фарш 300 г ;

Яичные белки 1 шт. ;

Морковь 1 шт. ;

Лук 1 шт. ;

Черный перец (молотый) по вкусу ;

Сухая аджика по вкусу ;

Соевый соус 1 ст. л. ;

Петрушка по вкусу ;

Приготовление

 

Просейте муку, добавьте к ней 1 ч. л. соли. Помешивая ингредиенты, добавляйте к ним постепенно чистую воду. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. Накройте его и оставьте на 10 минут.

Тем временем приготовим начинку. Смешайте фарш с белком, натертой на корейской терке морковью и нарезанным луком. Добавьте соль, перец, сухую аджику.

Хорошенько разогрейте на сковороде подсолнечное масло, влейте его к начинке и перемешайте.

Добавьте к начинке соевый соус и рубленую зелень, снова хорошенько перемешайте.

Подошедшее тесто разделите на 2 части, каждую скатайте в длинную колбаску и нарежьте кусочками.

Каждый кусочек раскатайте в пласт, делая края тоньше.

В центр каждого пласта теста выложите начинку и защипните края.

Разогрейте на сковороде оставшееся растительное масло и выложите пельмени. Когда они подрумянятся снизу, залейте в сковороду воду примерно на 1 см. Накройте сковороду крышкой и готовьте 20–25 минут.

 

В процессе жарки пельменей следите, чтобы вода не выкипела до конца времени. В таком случае долейте немного, чтобы ваши пельмешки не подгорели. Подавать корейские пельмени можно с любимым соусом. Тут уже каждый выбирает по вкусу: кисло-сладкий, острый или обычная сметана.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Adblock
detector