К праздникам обязательно: мясной салат с черносливом и орехами

Ох, в этот салат невозможно не влюбиться! Это просто идеальное сочетание подходящих друг другу компонентов. Чернослив и орешки добавляют блюду сладкую нотку, чеснок — остроту, а отварная свекла делает его нежным. Чем не прелесть? Я также часто экспериментирую с мясной начинкой. В фаворитах пока свинина.

Перед тем как приготовить салат «Чернослив в снегу», сухофрукт нужно хорошенько помыть. Если он жестковат, замочите плоды в кипятке на пару минут, слейте жидкость и промойте холодной водой еще раз. Полезнее сделать майонез самостоятельно, это не так трудно, как кажется. Ведь он тут нужен не столько для вкуса, сколько для пропитки. В рецепте можно также использовать сметану или натуральный йогурт.

Ингредиенты

Чернослив 500 г ;

Свекла 3 шт. ;

Морковь 2 шт. ;

Чеснок 3 зуб. ;

Лук 2 шт. ;

Лимонный сок 3 ст. л. ;

Свиная корейка 500 г ;

Грецкие орехи 500 г ;

Майонез 6 ст. л. ;

Горчица 1 ч. л. ;

Лимонный сок по вкусу ;

Соль по вкусу ;

Приготовление

 

Нарежьте свинину порционными кусочками, как для жарки.

Разогрейте сковороду. Выложите мясо. Перемешивая, доведите его до готовности и еще немного потушите под крышкой. Следите, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Охладите и нарежьте мясо на мелкие кубики. Залейте чернослив кипятком.

Пропустите чеснок через пресс и перемешайте с кусочками мяса.

Отварите морковь и свеклу, натрите на крупной терке.

Мелко порубите лук. Затем залейте его кипятком с лимонным соком. Оставьте мариноваться на полчаса. Слейте воду и охладите.

Нарежьте чернослив, затем измельчите грецкие орехи.

Подготовьте плоское блюдо и собирайте салат слоями.

Первый слой — это свекла, второй — морковь.

Затем равномерно распределите тушеное мясо, которое как раз пропиталось чесночком, посолите.

Свинину намажьте соусом из майонеза, лимонного сока и горчицы. Выложите сверху чернослив.

Следующий слой — маринованный лук. Бумажным полотенцем уберите с него оставшуюся жидкость.

Последний слой из грецких орехов. При желании сделайте на нём легкую сеточку из майонеза.

 

Дайте настояться салату хотя бы часа 2, а лучше поставьте его в холодильник на ночь. Он точно будет выделяться на праздничном столе за счет необычного вида и вкуса. В рецепте указана свинина, но подойдет как говядина, так и курица. Тут уже смотрите по своему вкусу. Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Adblock
detector