Как приготовить салат «Нежинский» — главную заготовку позднего СССР

Салат «Нежинский» знаком нам еще с детства. Раньше он был на полках каждого продуктового магазина, а сейчас эту зимнюю закуску не найти. Хорошо, что мы всё можем сделать сами! Делюсь рецептом самой вкусной заготовки!

Несмотря на обработку, огурчики получаются достаточно твердыми и хрустящими, сохраняют свою форму. Стоит однажды приготовить салат «Нежинский» на зиму, чтобы вспомнить этот вкус и делать такую заготовку каждый год. Сохраните рецепт!

Ингредиенты

Огурцы 2 кг ;

Лук 250 г ;

Укроп 1 пуч. ;

Соль 1,5 ст. л. ;

Сахар 3 ст. л. ;

Подсолнечное масло 125 мл ;

Уксус 100 мл ;

Приготовление

 

Промойте и нарежьте огурцы кольцами. Лук порубите четвертинками колец и всыпьте к огурцам.

Измельчите укроп и отправьте его к овощам, перемешайте.

Добавьте к огурцам соль, сахар, растительное масло и перемешайте ингредиенты. Накройте емкость крышкой и оставьте на 4 часа.

Поставьте огурчики на огонь и доведите до кипения. Влейте уксус, перемешайте и варите 7 минут.

Переложите салат в стерильные банки и закатайте.

 

Конечно, существуют правила приготовления салата «Нежинский», но вы можете немного поэкспериментировать. Например, вместо или вместе с укропом можно добавить петрушку или базилик. С последним будьте аккуратнее: базилик перенасыщает вкусовые качества блюда и дает оригинальный аромат.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью