Безусловно, баклажановыми рулетиками и лодочками уже никого не удивишь. Эти закуски приелись почти сразу, как стали популярны. Для повседневного стола я предпочитаю готовить простой и вкусный салат с баклажанами. Это блюдо заставит вас взять добавку! Яркая летняя закуска готовится за считанные минуты из простых ингредиентов. По желанию в салат с баклажанами и брынзой можно добавить дольки помидоров или кусочки сладкого перца. Кроме того, петрушку попробуйте перемешать с листочками кинзы.
Ингредиенты
Баклажан 1 шт. ;
Мёд 1 ч. л. ;
Оливковое масло 0,25 стак. ;
Чеснок 1 зуб. ;
Лимонный сок 2 ст. л. ;
Винный уксус 0,5 ч. л. ;
Гранат по вкусу ;
Брынза 80 г ;
Петрушка 1 пуч. ;
Приготовление
Промойте баклажаны и нарежьте их дольками. Присыпьте солью и оставьте минут на 15.
Промокните баклажаны от лишней влаги и обжарьте их на сковороде. Выложите кусочки на бумажное полотенце.
Разрежьте каждый кусочек баклажана на 2 или 3 части, посыпьте их рубленой петрушкой.
Теперь приготовим соус. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, мед и пропущенный через пресс чеснок.
Полейте баклажаны приготовленным соусом и перемешайте. Добавьте нарезанную кубиками брынзу и гранатовые зерна.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
