Мы привыкли, что в салатах обязательно должны быть мясо или рыба, яйца или сыр. Но вкусную и сытную закуску можно сделать и без этих ингредиентов. В последнее время я люблю готовить салат с фасолью — отличный вариант для вегетарианцев или постящихся!
Для приготовления салата с фасолью и грецкими орехами можно выбирать любую зелень по вашему вкусу. Хорошо подойдут укроп, петрушка, листья салата, руккола или шпинат. Если не хотите возиться с замачиванием фасоли, используйте консервированную.
Ингредиенты
Фасоль 1 стак. ;
Помидор 2 шт. ;
Болгарский перец 0,5 шт. ;
Зелень 1 пуч. ;
Грецкие орехи 6 шт. ;
Чеснок 1 зуб. ;
Оливковое масло 4 ст. л. ;
Соль 1 щеп. ;
Черный перец (молотый) 1 щеп. ;
Приготовление
Предварительно замочите и отварите фасоль. Когда она будет готова, высыпьте ее в миску, добавьте помидоры, нарезанные кусочками.
Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками, пропустите через пресс чеснок и порубите зелень. Добавьте ингредиенты в салат вместе с рублеными орехами.
Заправьте салат оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте.
Салат из фасоли с орехами и чесноком не стыдно и на праздничный стол поставить! Закуска получается яркой и симпатичной. К тому же благодаря фасоли и грецким орехам салат быстро утоляет чувство голода. А какие необычные салаты любите вы?
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
