Идеальный тандем: картофель с говяжьим фаршем в виде золотистого рулета

Для меня это какое-то уникальное блюдо: сытное, сочное, очень красивое, при этом из абсолютно доступных продуктов. Приготовив его в обычный день, у меня и моей семьи автоматически создается впечатление праздника. На аромат этой домашней вкуснятины приходят даже соседи.

Внимание! Для данного блюда я обычно беру болгарские перцы в такой пропорции: 4 зеленых и 1 красный. Вы можете выбрать и другие, но так получается очень ярко и вкусно. А еще шикарный рулет из картофеля с мясом станет вашей палочкой-выручалочкой, если надо накормить большую компанию.

Ингредиенты

Картофель 600 г ;

Чеддер 200 г ;

Яйцо 2 шт. ;

Перец душистый 4 г ;

Соль 8 г ;

Говяжий фарш 400 г ;

Болгарский перец 5 шт. ;

Лук 1 шт. ;

Томатная паста 40 г ;

Подсолнечное масло 20 мл ;

Перец чили 1 ч. л. ;

Вода 200 мл ;

Чеснок 3 зуб. ;

Петрушка по вкусу ;

Приготовление

Натрите на крупной терке сырой картофель. Хорошенько его выдавите, чтобы не осталось сока.

Вбейте яйца, добавьте половину молотого перца и соли.

Натрите чеддер, мелко нарежьте петрушку и отправляйте следом к картошке. Всё перемешайте.

Положите на противень пергамент. Вылейте полученную картофельную смесь.

Выпекайте картофельно-сырный пласт в духовке при 180 градусах 20 минут.

Тем временем займитесь овощами: болгарские перцы и лук нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс.

Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте фарш 5 минут. Добавьте измельченный лук и тушите на среднем огне еще 5 минут.

Добавьте к мясу болгарский перец и потушите всё вместе еще пару минут.

Выложите томатную пасту, всыпьте перец чили и оставшийся молотый перец с солью.

Затем влейте стакан кипятка и хорошенько размешайте будущую начинку рулета. Дайте ей потомиться еще пару минут на сковороде (пока фарш не впитает воду).

Достаньте из духовки готовый картофельный пласт и аккуратно, разравнивая лопаткой, выложите на него получившуюся начинку.

Приподнимая края бумаги, сформируйте рулет.

Картофельный рулет украсьте остатками тертого сыра и кусочками болгарского перца.

Отправляйте блюдо запекаться еще на 15 минут при 180 градусах.

Остывший рулет из картофеля с мясом нарежьте порционными кусочками, по желанию украсьте зеленью и подавайте к столу. Я люблю есть эту домашнюю смакотень с томатным соком. А вы уж смотрите по своему вкусу. Читайте также, как жарить рыбу без лишнего масла и брызг .

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Adblock
detector