Как только на подходе первые заморозки, меня тут же тянет приготовить этот супчик. Ведь что может быть лучше после тяжелого холодного дня, чем согреться наваристым сливочным бульоном с курочкой? Он всегда получается красивого ярко-желтого цвета, поэтому и выглядит очень аппетитно.
Никаких изысков или заморочек! Использую в готовке только самые доступные продукты, а результатом довольна на все 100 процентов. Такой сливочный куриный суп не стыдно подать даже гостям. Пробуйте, друзья, он не может не понравиться.
Ингредиенты
Куриная голень 700 г ;
Лук 2 шт. ;
Сливочное масло 100 г ;
Морковь 2 шт. ;
Картофель 4 шт. ;
Приготовление
Возьмите кастрюлю с толстым дном и выложите туда курицу.
Добавьте одну очищенную морковь и разрезанную пополам луковицу.
Всыпьте кориандр, хмели-сунели, лавровый лист и душистый перец.
Залейте водой и поставьте на огонь.
Когда бульон закипит, снимите пенку и варите еще 30 минут.
Выньте морковь, луковицу, перец и лавровые листья. При необходимости процедите бульон.
Нарежьте луковицу полукольцами, а морковь потрите на крупной терке. Обжарьте в сливочном масле до мягкости.
Куриные голени варите 60 минут. Отделите мясо от костей и верните его в бульон.
Добавьте нарезанную соломкой картошку, зажарку из лука и морковки. Варите еще 30 минут.
За 15 минут до окончания киньте нарезанный кубиками плавленый сыр.
Украсьте блюдо зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Чтобы супчик получился погуще и сытней, за 5 минут до готовности киньте пару ложек сметаны. Подавайте его в глиняных горшочках с гренками. Получается очень красиво. Ароматный сливочный куриный суп загустеет по мере остывания.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
