Вкусные огурцы на зиму без уксуса, сахара и стерилизации

Проще рецепта домашнего соленья вы и не встречали! Чтобы приготовить соленые огурцы без уксуса и сахара нужно не больше 10 минут. К тому же никакой утомительной стерилизации. А потом можно использовать зелененькие в качестве ингредиента для салатов или просто как хрустящую закуску. Кстати, все ингредиенты рассчитаны на трехлитровую банку.

Согласно рецепту, нужно отправить соленые огурцы в подвал или погреб. Если у вас нет такой возможности, не огорчайтесь. Оставьте банку на трое суток при комнатной температуре. Затем прокипятите рассол и залейте его назад в банку. Закрутите емкость и оставьте ее.

Ингредиенты

Огурцы1,5 кг

Чеснок1 шт.

Соль1 ст. л.

Черный перец (горошком)5 шт.

Лавровый лист4 шт.

Листья вишни3 шт.

Листья смородины3 шт.

Листья хрена3 шт.

Зонтики укропа2 шт.

Приготовление

 

1.Выложите на дно банки листья смородины, хрена и вишни, соцветие укропа и лавровый лист.

2.Промойте огурцы и отрежьте кончики. Плотно сложите их в банку, а затем добавьте перец и чеснок.

3.Смешайте соль с небольшим количеством холодной воды, перемешайте до однородности и залейте в банку. Долейте воды без соли.

4.Закройте банку пластмассовой крышкой и отправьте в подвал.

 

Лучше всего ставить банки на поддон, так как может вытекать вода из-за процесса брожения. Если вы любите более пикантные закуски, добавьте чуть больше соли, перца и чеснока по вкусу. Ждете, когда можно будет открыть соленые огурчики?

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Оцените статью