Как приготовить тефтели? Этим вопросом часто задаются многие начинающие хозяйки. Рецептов подобного блюда множество.
По сути, практически в каждой кулинарной традиции есть собственные варианты приготовления мясных шариков с разными вариациями наполнителей. Блюдо подходит к любому гарниру. Например, его нередко подают с картофелем, макаронами или овощами.
Как приготовить тефтели из фарша: список продуктов
Перед началом работы необходимо обзавестись всеми требуемыми ингредиентами. В этом случае их список довольно высок, но никаких проблем с поиском и приобретением не возникнет в принципе. Как приготовить тефтели? Рецепт прост, для него потребуются:
• свинина (500 грамм);
• полстакана сливок;
• два стакана муки;
• томатная паста (20 грамм);
• репчатая луковица;
• зубчик чеснока;
• немного черствого батона;
• зелень и приправа по вкусу.
На этом все. Как видно, ничего необычного или сильно оригинального. Представленного количества продуктов хватит примерно на 2 порции.
Блюдо масштабируется довольно легко, поэтому можно самостоятельно составить вариант и для большого застолья.
Как приготовить тефтели с подливкой: пошаговый рецепт
Преимущество представленного блюда заключается не только в простоте масштабирования. Дело в том, что оно готовится достаточно легко.
С поставленной задачей справится любой кулинар. Да, даже тот, навыки которого оставляют желать лучшего. Пошаговый рецепт того, как приготовить тефтели с подливкой, представлен ниже:
1. Для начала необходимо достать из холодильника мясо и разморозить его.
2. Теперь следует очистить лук, чеснок и мелко порезать зелень.
3. Представленные ингредиенты смешиваются друг с другом и измельчаются блендером. В итоге должна получиться густая однородная паста.
4. Мясо срезают с кости и перекручивают через мясорубку. Процесс лучше повторить несколько раз.
5. Далее к нему добавляю получившуюся выше пасту, тертый черствый батон и перемешивают.
6. Формируют из фарша тефтели, обволакивают в муке и жарят до образования характерной румяной корочки. Далее на сковороду выливают сливки и томатную пасту. Тушат под крышкой в течение 20 минут.
Все, вопрос о том, как приготовить тефтели на сковороде, снят с повестки дня. Общее время, необходимое для этого блюда, не превышает одного часа. Конечно, в этот период удастся вкроить пару минут и для приготовления гарнира.
Итоги
В этом случае также существуют определенные небольшие секреты и хитрости. Например, для приготовления овощной пасты лучше использовать только листья зелени (петрушки и укропа). Стебли очень жесткие и могут негативно повлиять на вкус всего блюда.
