Теннессийский пудинг с персиками — это угощение, состоящее из двух частей. Густая и нежная начинка с персиками прячется за хрустящей карамельной корочкой. Чтобы влюбиться в этот десерт, достаточно одного кусочка.
Для украшения персикового пудинга можно использовать мороженое, взбитые сливки, сметану, крем или что-нибудь еще. Молочный продукт отлично дополнит ароматную выпечку. Кусочки персика будут смотреться очень органично.
Ингредиенты
Персик500 г
Пшеничная мука250 г
Сахар315 г
Молоко240 мл
Разрыхлитель4 ч. л.
Соль1 ч. л.
Корица1 ч. л.
Ванильный экстракт1 ч. л.
Мускатный орех0,75 ч. л.
Коричневый сахар135 г
Сливочное масло3 ст. л.
Вода500 мл
Приготовление
1.Чтобы приготовить топинг, смешайте коричневый сахар, 135 г обычного сахара и 0,5 ч. л. мускатного ореха. Добавьте сливочное масло и немного воды, доведите до кипения и варите, пока не растворится сахар. Снимите с огня и отложите.
2.Теперь приготовим тесто. Смешайте муку, оставшийся сахар, разрыхлитель, соль, корицу и 0,25 ч. л. мускатного ореха. Влейте молоко и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
3.Помойте персики, удалите косточки и нарежьте маленькими кубиками. Отправьте их в тесто.
4.Смажьте форму для выпечки маслом и равномерно распределите тесто. Сверху налейте топинг. Выпекайте при 200 °С 50–55 минут. При необходимости накройте алюминиевой фольгой. После приготовление дайте пудингу настояться в духовке еще 15 минут.
Бесспорно, скоро начинается сезон персиков, поэтому можно готовить из свежих продуктов. Но если вы вдруг решите приготовить пудинг с персиками зимой или весной, не отчаивайтесь. Можно заменить свежие персики замороженными. Просто достаньте их заранее, чтобы они успели нагреться.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
Как приготовить салат с крабовыми палочками по-новому. Свежий рецепт!