Теннессийский пудинг с персиками — это угощение, состоящее из двух частей. Густая и нежная начинка с персиками прячется за хрустящей карамельной корочкой. Чтобы влюбиться в этот десерт, достаточно одного кусочка.
Для украшения персикового пудинга можно использовать мороженое, взбитые сливки, сметану, крем или что-нибудь еще. Молочный продукт отлично дополнит ароматную выпечку. Кусочки персика будут смотреться очень органично.
Ингредиенты
Персик500 г
Пшеничная мука250 г
Сахар315 г
Молоко240 мл
Разрыхлитель4 ч. л.
Соль1 ч. л.
Корица1 ч. л.
Ванильный экстракт1 ч. л.
Мускатный орех0,75 ч. л.
Коричневый сахар135 г
Сливочное масло3 ст. л.
Вода500 мл
Приготовление
1.Чтобы приготовить топинг, смешайте коричневый сахар, 135 г обычного сахара и 0,5 ч. л. мускатного ореха. Добавьте сливочное масло и немного воды, доведите до кипения и варите, пока не растворится сахар. Снимите с огня и отложите.
2.Теперь приготовим тесто. Смешайте муку, оставшийся сахар, разрыхлитель, соль, корицу и 0,25 ч. л. мускатного ореха. Влейте молоко и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
3.Помойте персики, удалите косточки и нарежьте маленькими кубиками. Отправьте их в тесто.
4.Смажьте форму для выпечки маслом и равномерно распределите тесто. Сверху налейте топинг. Выпекайте при 200 °С 50–55 минут. При необходимости накройте алюминиевой фольгой. После приготовление дайте пудингу настояться в духовке еще 15 минут.
Бесспорно, скоро начинается сезон персиков, поэтому можно готовить из свежих продуктов. Но если вы вдруг решите приготовить пудинг с персиками зимой или весной, не отчаивайтесь. Можно заменить свежие персики замороженными. Просто достаньте их заранее, чтобы они успели нагреться.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
