Рецепт, который превращает шампиньоны из супермаркета в деликатесные лесные грибы

Казалось бы, в приготовлении грибов нет ничего сложного: чем дольше их готовишь, тем насыщеннее вкус. Вот только добиться того самого грибного вкуса у покупных вешенок или шампиньонов не получится. Выращенные в теплицах, продукты из супермаркета иногда оказываются абсолютно безвкусными. Вот тогда-то и задумываешься о том, как приготовить вкусные шампиньоны при таком раскладе.

Всем известно, что лесные грибы обладают богатым вкусом и во многом превосходят тепличных братьев. Но собирать их любит далеко не каждый. Да и сезон у них весьма короткий. Вот почему лайфхак, о котором вы узнаете в этом рецепте, будет полезен всем, кто ценит настоящий грибной вкус.

Ингредиенты

Шампиньоны 400 г ;

Сушеные грибы 200 г ;

Сметана 2 ст. л. ;

Соль по вкусу ;

Черный перец (молотый) по вкусу ;

Подсолнечное масло по вкусу ;

Лук 1 шт. ;

Зеленый лук 20 г ;

Приготовление

 

Для начала приготовьте особую грибную заправку. Сушеные грибы (стоят они недорого и продаются в каждом втором магазине) измельчите в блендере до состояния порошка. Переложите в герметичную емкость.

Свежие грибы нарежьте пластинами и обжарьте их в растительном масле. Затем добавьте нарезанный репчатый лук, перемешайте и жарьте еще три минуты.

Добавьте сметану и одну чайную ложку грибного порошка. Перемешайте и готовьте еще пару минут, после чего снимите с огня. Подавайте грибы с зеленью!

 

Порошок из сушеных грибов деликатесных сортов часто используют, чтобы скрасить пресный вкус шампиньонов. В дорогих ресторанах вместо порошка берут ароматное трюфельное масло. Всего несколько капель, и магазинные грибы уже не отличить от лесных. Указанного количества сушеных грибов вам хватит еще не на один раз. Желаем попробовать еще массу рецептов с этой грибной приправой!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Adblock
detector