Мои близкие знают: если я достаю размораживаться фарш, к вечеру на столе будет стоять вкусное угощение. Конечно, ведь с домашней выпечкой не сравнится ничего! Я люблю пирог с фаршем за аромат, вкус и легкость приготовления. Такой рецепт еще поискать надо.
С годами я наловчилась, и теперь приготовление заливного пирога с фаршем занимает у меня совсем мало времени. Пока обжаривается начинка, я замешиваю тесто, а потом только формирую слои. Обязательно попробуйте испечь это чудо!
Ингредиенты
Яйцо 3 шт. ;
Сметана 200 г ;
Пшеничная мука 150 г ;
Разрыхлитель 1,5 ч. л. ;
Свиной фарш 500 г ;
Лук 1 шт. ;
Петрушка 0,5 пуч. ;
Зеленый лук 0,5 пуч. ;
Укроп 0,5 пуч. ;
Твердый сыр 150 г ;
Соль по вкусу ;
Кунжут по вкусу ;
Смесь перцев по вкусу ;
Хмели-сунели по вкусу ;
Подсолнечное масло по вкусу ;
Приготовление
Взбейте яйца до пышности, добавьте сметану и продолжайте взбивать. Всыпьте разрыхлитель, соль, просеянную муку и замесите однородное тесто.
Обжарьте фарш на разогретой с растительным маслом сковороде. Добавьте соль, специи и тушите 15 минут, помешивая.
Смажьте дно и бортики формы для выпекания маслом, равномерно распределите половину теста. Сверху выложите начинку, нарезанные зеленый лук, петрушку и укроп, тертый сыр. Залейте пирог оставшимся тестом и присыпьте кунжутом.
Выпекайте блюдо в разогретой до 180 °С духовке около 40 минут.
Сметанное тесто делает пирог мягким и нежным, а мясная начинка с луком придает незабываемый вкус с умеренной ноткой пикантности. Завершает композицию, конечно, плавленый сыр. Обычно я использую смесь говяжьего и свиного фарша, но вы можете выбирать по своему вкусу.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
