Недавно мама вернулась из командировки в Венгрию. Помимо сувениров, фотографий и впечатлений она привезла интересный рецепт. Безусловно, в первый же выходной мама приготовила желудки индеек. Признаться честно, я и не знала, что их можно приготовить так вкусно!
В оригинальном рецепте используется не аджика, а итальянский томатный соус пассата. Для его приготовления нужно смешать помидоры, морковь, сельдерей, лук, чеснок, сахар, соль, перец, оливковое масло и базилик. К сожалению, некоторых ингредиентов у нас не было, и мама использовала аджику. Получилось потрясающе!
Ингредиенты
Индюшиные желудочки 1 кг ;
Лук 4 шт. ;
Аджика 500 г ;
Кетчуп 1 стак. ;
Сахар 1 ч. л. ;
Перец чили 1 ч. л. ;
Паприка 1 ч. л. ;
Соль по вкусу ;
Черный перец (молотый) по вкусу ;
Подсолнечное масло по вкусу ;
Приготовление
Промойте желудочки, нарежьте их кружочками, залейте водой и варите. Затем слейте воду, залейте новую, посолите и варите до мягкости.
Очистите и нарежьте кольцами лук. Обжаривайте его в масле 10 минут.
Добавьте аджику, сладкую паприку, перец, сахар и соль, перемешайте.
Наконец всыпьте желудки в соус, перемешайте и подавайте к столу.
Теперь рассказываю всем подружкам, как приготовить желудки индеек вкусно и пикантно. Подаю обычно это блюдо с лапкой или рисом. Домашние сметают его со стола в два счета! А муж говорил, что не любит субпродукты!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
