Запеканка с пикантной овощно-мясной начинкой под слоем картофельного пюре

 

Хорошо это или плохо, но сейчас редко кто хочет тратить слишком много времени на готовку. Поэтому в повседневной жизни мы предпочитаем быстрые, несложные рецепты, позволяющие проводить на кухне минимум времени. Именно за это я люблю запеканки. Они позволяют по-быстрому приготовить самостоятельное блюдо и даже использовать для этой цели остатки вчерашнего обеда. Даже обычная картофельная запеканка с мясом в духовке имеет бесчисленное количество вариаций. Сегодня расскажу про одну из них.

Этот рецепт приготовления привычного блюда навсегда покорит ваше сердце. Он предусматривает запекание пикантной овощно-мясной начинки под слоем золотистого картофельного пюре и наполнение вашей кухни божественными ароматами. Звучит аппетитно, не так ли?

Ингредиенты

Картофель 1 кг ;

Чеддер 50 г ;

Сливочное масло 50 г ;

Лук 1 шт. ;

Чеснок 2 зуб. ;

Зеленый лук по вкусу ;

Говяжий фарш 400 г ;

Капуста белокочанная 400 г ;

Морковь 2 шт. ;

Оливковое масло 3 ст. л. ;

Соль по вкусу ;

Черный перец (молотый) по вкусу ;

Паприка по вкусу ;

Тимьян по вкусу ;

Красный перец молотый по вкусу ;

Яйцо 4 шт. ;

Приготовление

 

Почистите картофель и отварите его в соленой воде.

Тем временем подготовьте овощи. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук, измельчите чеснок и зеленый перец чили, нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной терке.

Обжарьте лук с чесноком на раскаленной сковороде с оливковым маслом до румяности. Затем добавьте зеленый перец чили и готовьте до мягкости. Затем переложите в сковороду фарш и, помешивая, обжарьте его до изменения цвета, примерно пару минут. Наконец добавьте капусту, морковь, специи и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Снимите сковороду с огня.

В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца и залейте готовой массой овощи. Перемешайте.

Переложите картофель в миску, добавьте сливочное масло, тертый чеддер, соль, перец и паприку. Сделайте картофельное пюре любым удобным для вас способом.

Форму смажьте сливочным маслом и выложите фарш с овощами, равномерно распределите. Сверху равномерным слоем выложите картофельное пюре. Вилкой нарисуйте на поверхности полоски.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

 

sovkusom.ru

Оцените статью
Adblock
detector