Для приготовления вкуснейших зраз использовать мясо необязательно. Если вы забыли купить фарш, но в холодильнике есть оставшееся вчерашнее пюре, приступайте к готовке. Аппетитные картофельные зразы с яйцом и зеленью — то что нужно для сытного перекуса.
В начинку вы можете добавить смесь укропа и зеленого лука, которая подарит блюду неповторимый аромат и яркий цвет. Помимо этой зелени, не будет лишним использовать и небольшое количество петрушки. Она идеально впишется в картину.
Как приготовить картофельные зразы с яйцом и зеленью
Важная деталь. Помните, что к панировке зраз нужно подойти ответственно. Обваляйте картофельные заготовки в пшеничной муке. Затем стряхните лишнюю. Это необходимо сделать, ведь в ином случае мука может начать гореть на сковороде.
Ингредиенты
Укроп 1 пуч.
Зеленый лук 1 пуч.
Яйцо 4 шт.
Картофель 800 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Пшеничная мука по вкусу
Приготовление
Отвариваем картофель в подсоленной воде. Измельчаем его до состояния пюре.К картошке добавляем яйцо, соль и черный молотый перец. Тщательно всё перемешиваем до однородной массы.
Отвариваем 3 яйца вкрутую. Натираем их на крупной терке. Промываем петрушку и зеленый лук. Мелко их нарезаем.Соединяем яйца с зеленью. Добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Смазываем руки подсолнечным маслом. Делаем лепешку из картофельного теста. По центру выкладываем начинку.Формируем зразы, придавая им овальную форму. Обваливаем заготовки в пшеничной муке.
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем на ней картофельные заготовки до золотистости с двух сторон.
Ароматные и вкусные зразы стоит подавать со сметанным соусом. Для его приготовления промойте петрушку и укроп, а затем обсушите их. Измельчите зелень и всыпьте ее к сметане. Добавьте по вкусу соль и хорошенько перемешайте все ингредиенты. Макайте теплые зразы в готовый сметанный соус и наслаждайтесь потрясающим вкусом!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
