Нежный и вкусный: картофельный пирог с мясом

Я часто экспериментирую в кулинарном плане, но с этим пирогом меня связывает сильная гастрономическая любовь на постоянной основе. Сколько уже не перепробовала его разных вариаций, именно обычный картофельный пирог с ветчиной на сковороде остался в любимчиках. Он сытный (сразу на всю семью), а продукты для его приготовления практически всегда есть в холодильнике. Но главное, это блюдо не отнимает драгоценное время.

Картофельный пирог хорошо сочетается с овощами. К примеру, будет просто отлично подать к столу еще теплый ароматный кусочек пирога, украсив его легким салатом со сметанной заправкой. Такое блюдо можно назвать абсолютно самодостаточным, поэтому дополнительный гарнир или мясо будут, скорее всего, лишними. И это плюс!

Ингредиенты

Картофель 3 шт. ;

Яйцо 1 шт. ;

Пшеничная мука 150 г ;

Соль по вкусу ;

Твердый сыр 150 г ;

Ветчина 150 г ;

Петрушка 2 по вкусу ;

Подсолнечное масло 2 ст. л. ;

Приготовление

 

Отварите картофель в мундире. Желательно сразу залить его кипятком, чтобы быстрее сварился.

Когда картошка остынет, снимите с нее кожуру и сделайте пюре.

Добавьте яйцо и муку. Посолите, поперчите по вкусу.

Нарежьте сыр тонкими ломтиками, а ветчину — кубиками.

Подготовьте зелень. С этим пирогом отлично сочетается петрушка, но можно использовать и укроп с кинзой. Тут уже выбирайте по своему вкусу.

Смажьте сковороду растительным маслом. Разделите заготовку на 2 части, первую выложите на сковородку.

На картофельное тесто высыпьте слоями сначала половину сыра, затем всю ветчину и нарезанную зелень, далее — оставшийся сыр.

Накройте пирог оставшимся картофелем.

Поставьте сковородку на медленный огонь и жарьте 6–8 минут, не открывая крышку.

Затем переверните и так же обжарьте пирог с другой стороны 7–8 минут. Блюдо готово, приятного аппетита!

 

Для пикантной нотки будет к месту добавить в картофель щепотку итальянских трав еще во время подготовки начинки. Так пирог получится более пряным и ароматным. Лучше всего подавать через пять минут после жарки. Этому пирогу нужно немного остыть и настояться.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Adblock
detector