Простые домашние кексы на каждый день. Всех ингредиентов по 200 грамм.

Возле детсада на скамейке каждый раз встречаю группу молодых мамочек. Некоторые из них только с работы выбежали, другие — весь день из салона не вылезали. Но объединяет эту разношерстную публику одно: все они хотят накормить своих малышей полезными и быстрыми лакомствами. Кексы с черникой — одно из таких.

Кажется, что домашние кексы умеет готовить даже самая ленивая хозяйка. Но как определиться с рецептом? Ведь их так много… Я в этом вопросе отдаю предпочтение следующему рецепту. Кексы с черникой готовлю не первый год. В тесто добавляю всего по 200. Это же так просто запомнить!

Ингредиенты

Сахар 200 г ;

Манка 200 г ;

Кефир 200 мл ;

Пшеничная мука 200 г ;

Ягоды 200 г ;

Яйцо 2 шт. ;

Соль 1 щеп. ;

Кукурузный крахмал 1–2 ст. л. ;

Оливковое масло 100 мл ;

Разрыхлитель 10 г ;

Приготовление

 

В глубокую миску вбейте яйца. К ним добавьте щепотку соли и сахар. Перемешайте венчиком. Теперь влейте в миску кефир, пересыпьте муку и манку. Добавьте разрыхлитель.

Перемешайте всё венчиком до однородности. Влейте в массу оливковое масло. Снова перемешайте. Из морозилки достаньте ягоды. Не размораживая, пересыпьте их в тесто. Перемешайте.

В жестяную форму для кексов поместите бумажные формочки. Если у вас есть силиконовые, застилать их бумагой не нужно. Почти доверху наполните формы тестом.

Выпекайте кексы в разогретой до 170–180 градусов духовке 30–40 минут. Готовые лакомства посыпьте сахарной пудрой, украсьте листиками мяты. Но это необязательно.

 

Лично я перед тем, как ставить кексы с черникой в духовку, посыпаю выпечку штрейзелем или миндальными лепестками. Тогда корочка получается более хрустящей. В само тесто, к слову, можете добавить немного ванили или даже сухого имбиря. Уверена, получится замечательно!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью
Adblock
detector