Помидоры в кабачках «Сатурн в банке»: хит уходящего лета!

Кажется, чтобы счесть все рецепты маринованных помидоров, не хватит и недели. Но действительно стоящие из них единицы. Как правило, хранятся они в поваренных книжках мам и бабушек, с любовью обрамленные цветами. Современные рецепты иногда тоже радуют вкусом. К примеру, консервированные помидоры с кабачками.

Таким необычным рецептом со мной поделилась коллега на прошлых посиделках в офисе. Все принесли какие-то закуски, а она — ЭТО! Как правильно готовить консервированные помидоры с кабачками «Сатурн в банке» теперь и я вам расскажу. Записывайте!

Ингредиенты

Помидор2 кг

Кабачок1,5 кг

Вода1–1,3 л

Сахар50 г

Соль50 г

Уксус50 мл

Лавровый лист2 шт.

Чеснок4 зуб.

Перец чили по вкусу

Перец душистый3–4 шт.

Болгарский перец0,5 шт.

Укроп по вкусу

Приготовление

 

1.Для этого блюда вам понадобятся мелкие помидоры, желательно твердые. Кабачки промойте, удалите плодоножки. Сами плоды нарежьте кружочками, удалите семена.

2.У вас получатся кольца, внутрь которых нужно вставить помидоры. Они должны плотно прилегать друг к другу. Теперь простерилизуйте банки и крышки знакомым вам способом.

3.На дно тары распределите зонтики укропа, листья вишни и хрена. Поверх такой зеленой подушки плотно утрамбуйте помидоры в кольцах. Залейте их кипятком.

4.Через 15 минут воду слейте, снова залейте кипяток. Такую процедуру повторяем всего 2 раза. На третий раз залейте овощи уже рассолом с солью и сахаром.

5.Добавьте столовый уксус и специи по вкусу. Душистый перец с чесноком — обязательно. Закатайте тару и переверните банку вверх дном. Накрывать одеялом не нужно.

 

Из такого количества ингредиентов у вас получится 3-литровая банка конечного продукта либо три литровых. Конечно, первый вариант смотрится куда эффектнее. «Сатурн в банке» — не просто консервированные помидоры с кабачками, а настоящее украшение стола. Приготовьте его к зимним праздникам!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Оцените статью