В американской кухне курица занимает почетное место среди самых популярных продуктов. Жареная, печеная, тушеная, в панирочных сухарях, кляре! Но если мы говорим о том, как готовится курица по-американски, на ум приходят бедра и ножки в особом масляном соусе. Говорят, что этот рецепт принадлежит коренным жителям.
Многие подобные блюда готовят таким образом, чтобы они были максимально сытными. И от этого их вкус становится только ярче. Рекомендуем подавать эту курочку с рисом или легким овощным гарниром. Отлично подойдет знаменитый коул слоу.
Ингредиенты
Куриное бедро 2 кг ;
Уксус 3 ст. л. ;
Корица по вкусу ;
Горчица 4 ст. л. ;
Оливковое масло 200 мл ;
Соль по вкусу ;
Черный перец (молотый) по вкусу ;
Чеснок 3 зуб. ;
Приготовление
Растительное масло (обычно берут оливковое) взбейте с горчицей. Масса должна загустеть. Затем добавьте уксус, соль (1,5 ч. л.), перец по вкусу, щепотку корицы и раздавленный чеснок.
Курицу (мы взяли бедра) выложите на противень и промокните полотенцем. Поверхность должна быть сухой.
Замаринуйте курицу маринадом и оставьте на несколько часов, можно даже на ночь. После этого выпекайте в духовке час при 180 градусах.
Подавать курицу можно прямо в противне или высокой сковороде. Ни в коем случае не снимайте кожицу перед приготовлением! Она превратится в хрустящую корочку и сохранит в мясе максимальное количество сока. Масляной маринад используйте как соус. К слову, он подходит для приготовления индюшиной грудки и другого постного мяса.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
